兔子肉多少钱一斤(养一千只兔子一年利润)

我小时候住在农村。当时我挨家挨户养了一两只兔子。印象最深的是每隔一段时间就会有人来收兔毛，被拔过毛的兔子看起来特别虚弱。

然而，随着时间的推移，兔子的繁殖似乎越来越冷了。没有像其他牲畜一样大规模养殖，所以我们很难在菜市场买到兔肉。

我查阅了一些资料。从真正驯化兔子到后来的推广养殖，其实情况基本都是这样的。都处于经济不景气，肉类供应严重不足的时期。人们把这种可以吃草长肉的牲畜，作为肉类养殖的替代品。

虽然兔子是世界各地古代猎人的主要狩猎对象之一，但兔子被人类驯化的时间并不长。

现在普遍认为，野兔最早是在公元600年左右由法国僧侣驯养的，目的是在四旬斋期间作为肉类的替代品。

然后第二次世界大战期间，欧洲大力推广养兔。原因也是食物短缺，兔肉被作为普通人蛋白质摄入的替代品。

正因为如此，兔肉在欧洲仍然被贴上“穷人吃的肉”的标签，并不是特别受欢迎。

在中国，情况类似。农村养兔最常见的阶段也是缺粮时期。

那么问题来了，兔肉显然可以作为其他肉类的替代品。为什么至今没有人大规模养殖兔子，把兔肉推向主流肉类？

兔子惊人的繁殖能力

如果给兔子一个好的生活条件，它们绝对有能力产生惊人的破坏力，因为它们的繁殖速度真的很惊人。

众所周知，澳大利亚有一种严重的“兔子病”。即使在今天，普通居民在某些地区饲养兔子也是违法的，除非你是魔术师。

这一切都源于一个富有的移民托马斯·奥斯汀，他是一个狂热的猎人，但当时澳大利亚合适的猎物并不多。

于是，1859年，他让侄子从欧洲带回一些兔子，放归野外，希望这些放生的兔子能在澳大利亚野外繁殖。

但因为这些兔子来自不同的品种，它们的杂交后代非常适应澳大利亚的气候和环境，所以它们疯狂生长。

在奥斯汀放生后的10年内，澳大利亚的兔子已经成为一场生态灾难，导致了一系列的经济损失和当地物种的灭绝。

图注：一推兔皮描述:推兔皮

虽然当地居民每年捕杀200万只兔子，但完全无法控制兔子数量。据信，在1920年，兔子的数量甚至达到了100亿只的高峰。

澳大利亚不得不采取更极端的措施——投放粘液瘤病毒(一种兔子死亡率极高的病毒)来控制兔子的数量。

图注：澳大利亚独有的防兔围栏描述:澳大利亚独特的兔子围栏

但即便如此，兔子的数量仍然没有完全得到控制，很大一部分原因是兔子进化出了超强的繁殖能力。

对于兔子来说，它们通常在5-6个月后达到成年并具有繁殖能力。平均妊娠期只有31天，一次可产1-12只幼兔。

更重要的是，最有趣的是，它们可以在分娩后的几个小时内再次怀孕。当这只断奶后，下一只就要出生了。它们一年四季都可以繁殖，根本不会浪费时间。

平均一只母兔一年能产60只幼兔，繁殖能力会持续4年左右。

刚出生的小兔子，图源：Photographs新生的兔子，来源:照片

既然兔子长得快，繁殖能力强，可以在野外泛滥成灾，那为什么没有大规模养殖呢？

兔子不适合驯养。

兔子被端上餐桌的时间肯定比预期的要早得多。在人类狩猎采集时期，兔子可能一直是主要狩猎对象之一。

但正如我们之前所说，它们已经很久没有真正被驯化了。其实道理很简单。兔子不是特别适合驯养。

首先，兔子很好动，容易受惊。

因为兔子是许多食肉动物的猎物，所以它们变得非常活跃。他们要吃一会儿再去另一个地方吃，时刻准备着逃跑。

很多动物不被我们驯化就是因为这种容易受惊的特性，因为它们很难适应我们的社会。

狐狸没有被驯化就是太容易受惊，图源：Gunill狐狸如果不被驯养，会太害怕。来源:Gunill

其次，兔子非常挑食。

虽然兔子可以吃很多不同种类的草，甚至干草都可以，但是它们不吃我们的副产品。

比如猪和狗，一开始驯化的可能性是因为它们不挑食，我们吃的剩饭剩菜都可以给它们，而兔子不会吃我们吃的剩饭。

第三，对养兔场所的要求也高。

兔子不能像蛋鸡一样关在只能装一个地方的笼子里，也不能像牛羊鸭一样关在笼子里。它们会逃跑，甚至不能被关在围栏里，因为它们会挖洞。

这些问题可能会随着驯化时间的推移而逐渐改善，但现在才1000多年，兔子显然不适合大规模养殖。

事实上，即使兔子完全驯化，符合规模化养殖，养兔的经济效益也不会很高。

兔子耳朵可以帮助散热，图源：Andy Rea兔子可以帮助散热。来源:安迪·雷

养兔经济效益低。

所有的兔子都会排出两种不同类型的粪便，一种是硬的，一种是软的。软的排出体外后，兔子会再吃一次，第二次吸收营养。

他们这样做的原因其实很简单。草的营养成分非常有限，难以消化，这也是食草动物需要不断吃草的原因。

但这会给农民带来麻烦。养一两个没问题。养多了，草的供应可能都成问题，尤其是兔子真的很难放养。

另外，你会发现陆地上的大型动物大多是食草动物。原因之一是食草动物的食物没有营养，需要增加体型来降低新陈代谢。

兔子个头小，所以新陈代谢很快。同时，由于它们为了躲避捕食者而被设计成极度活跃，所以它们的能量消耗非常巨大。

同样一公斤饲草，牛羊其实能转化的肉比兔子多得多，所以只养兔子吃肉真的不是特别划算。

这是家猪最擅长的。他们什么都吃，吃饱了就睡觉，食物就变胖了。多好啊！

其实不仅养殖经济效益差，兔子也特别脆弱！

家兔种类繁多，有一些体型很小，图源：Mike P兔子有很多种，有些很小。图片来源:Mike P。

兔子在应对各种生存压力的时候，只有一个终极绝招——增加繁殖。只要它们繁殖得更多更快，那么它们就不用担心自己的基因无法延续，所以它们并不是被设计成具有很强的抗病能力。

很多疾病对兔子来说都是致命的，有时候受到惊吓可能会绝食而死，所以如果大规模养殖的话，风险会非常高，一不小心就可能死一窝。

图注：兔头比较受欢迎图说:兔头更受欢迎。

最后

显然，一种风险高、经济效益不理想的牲畜，很难被农民认可，也不太可能对其基因进行改良。

正因为如此，兔肉很难成为主流肉类，除非有一天真的非常受欢迎。