大蒜冷库价格(大蒜冷库储存技术)

【导读】冷库大蒜库存是大蒜市场供应的重要监测指标，库存数据影响着冷库大蒜长期走势下的市场变化。2022年夏天，收获的大蒜存量超过500万吨，达到历史峰值。9月初高库存数据落地后，冷库蒜市短期走势偏弱，但并未明显下跌。商店的整体心态是好的。市场前景的趋势是什么？

2022年9月初，新老蒜总库存509.9万吨，同比增长14.76%，近10年最低库存增长161.49%，近10年平均库存增长52.43%。这个季节冷库中的大蒜库存达到了历史最高水平。

1.2022年，夏季大蒜收获面积翻番，冷库大蒜库存创历史新高。

2021年北方秋季商品蒜面积667万亩，2022年夏收大蒜总产量802万吨。种植面积和产量翻了一番，接近历史最高水平。其中，总产量与2020年基本持平，近五年平均增长9.93%。

即使今年大蒜供应量过大，在新蒜入库前，一些经营者推断库存量超过500万吨，但新蒜采购热情依然高涨。2022年夏季大蒜生产前期，许多市场参与者在进行基本面信息研究后，积极入市拿货。今年鲜干蒜入库和收货时间比前两年早。5月底，鲜蒜还没有完全干透。国内市场经销商和部分国外仓储公司陆续进场拿货，集中入库时间为6月8日至7月15日。

在这个季节夏季大蒜的储存阶段，金乡南外环最高的仓储和接收商户数量是每天58家，2021年还不到70家。不过今年，从农村收货的频率增加了。各产地商品购销范围扩大，交易分散在产地交易市场、马路市场和乡镇冷库群。

2.低廉的价格吸引店家积极进场收货。

据卓创资讯研究，支撑今年鲜蒜收储的主要动能是今年大蒜具有低价优势。从下图可以看出，2022年夏收大蒜开盘价处于近五年的中间水平，6-8月新蒜平均收购价为1.86元/公斤，较去年下跌24.68%；近五年平均值2.26元/公斤下降17.68%。

2019/2020年和2021/2022年，冷库的大蒜在新季价格高的年份亏损很多，2021/2022年平均仓储成本利润率最低达到-137.83%。但2018/2019年和2020/2021年，冷库里的大蒜在新季节低价盈利。2018/2019年度原库存平均仓储成本利润率高达60.29%，而在今年之前最高库存接近450万吨的2020/2021年度，冷库大蒜原库存平均利润率为19.95%，最高利润率为30.29%。对低价店家收货更有吸引力。

这个季节的6-9月，价格先涨后跌，然后小幅反弹。在供应增量和开盘价相对较低的背景下，今年大部分收储企业选择在心理价位附近入市，始终坚持低价采购、不追高的原则。大部分店家都不指望冷库大蒜利润率高，大多说利润率20%左右，能赚就赚。即使没有盈利的机会，他们也可以用今年投入储存大蒜的少量资金来承担这个损失。

3.种子减产的预期支撑了储存商对后市的看涨信心。

对于农户来说，2022年夏收大蒜销售的平均净利润为704元/亩，不算地租，而大部分规模地块农户按照地租和亩产计算，盈亏平衡或亏损。

据卓创资讯研究，截至9月初，大名、聊城、泰安、商河等产区大蒜销售一般，尤其是大名、聊城的大部分大蒜经销商反映今年大蒜销量同比下降。与往年相比，金泰空蒜种销量有所增加，河南通许等地蒜农更倾向于选择泰和空蒜种。大蒜销售区域河南、江苏产区多数经销商表示，蒜种销量不如去年，大包裹农户取蒜种数量明显减少。

就目前来看，2022年秋播大蒜种植面积预计减少，是支撑承储企业选择持货观望的主要动力。9月15日前后，国内市场对冷库大蒜的需求将逐渐增加，需求的增加将提振仓储企业参与市场的信心。9月下旬，各产区陆续进入播种阶段，10月份种子减产消息逐渐落地，将增强储存商的看涨信心。到时候冷库里的大蒜价格可能会上去。

本文来自卓创资讯。