6寸蛋糕与实物参照图(4个人真的吃不完六寸蛋糕吗)

我做了很多酸奶。天气冷了，孩子们就不想喝了。剩下的都做了酸奶蛋糕，口感清淡绵密~家里有老人的可以做这个蛋糕，口感特别软。

作者马~

用料鸡蛋 3个浓稠酸奶 60克玉米油 40克细砂糖 40克盐 1克低筋面粉 60克玉米淀粉 8克柠檬汁 几滴做法步骤1.将蛋清和蛋黄分开放入无水无油的盆中。将蛋清放入冰箱冷冻。

2.将玉米油和酸奶混合至乳化。

3.筛入低筋面粉和玉米淀粉。

4.加入蛋黄，搅拌均匀。

5.将蛋清冷冻至出现冰渣，挤入柠檬汁中。高速打成细泡，加入所有糖和盐，继续转低速。

6.如图所示，打至泡沫变湿。

7.将三分之一蛋清和蛋黄糊混合均匀，然后将蛋清奶油倒回，切段，混合均匀。

8.搅拌均匀后，倒入模具中抖出大气泡。

9.放入预热好的烤箱底层。150度火，120度火，烤50分钟(底火高可以放烤盘)。你可以用一片锡纸把它盖上，防止它被烫伤。

10.从烤箱里拿出来，放凉，放凉透了，再脱模~徒手就可以完全脱模了(忘记拍照了)

11.这个直接吃特别好吃。如果加上奶油滚边和水果装饰，味道会更好。

12.里面特别精致。

小贴士

1浓酸奶2蛋清冻冰渣更好送3烤箱提前预热4根据自己烤箱调节温度5冷却脱模。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.不熟的鸡蛋不能吃；将煮鸡蛋浸泡在冷水中后，避免储存。

2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低。吃多了对身体不太合适。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去。

5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳。

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