康师傅哪国的(康师傅卖给日本了吗)

11月13日，第十七届中国食品安全年会在四川眉山召开。年会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题，围绕食品安全新政策解读、校园食品安全与营养健康、“互联网+”食品安全智慧监管等内容展开。

第十七届中国食品安全年会开幕式

相关单位领导、各食品行业组织代表、学者和众多企业家齐聚一堂，为食品安全和食品行业未来发展寻求共识，并对今年在食品安全领域做出突出贡献的企业和个人进行表彰。本次活动中，民族品牌康师傅第九次荣获“中国食品安全年会安全管理十佳企业”奖项。康师傅中央研究院院长陈莹莹也获得了“第十七届中国食品安全年会食品安全管理十大人物奖”。

康师傅荣获“第十七届中国食品安全年会安全管理十佳企业”荣誉

康师傅中央研究院院长陈映蓉荣获“第十七届中国食品安全年会食品安全管理十大人物奖”

保证食品从农田到餐桌的可追溯性。

近日，《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称条例)发布。《条例》第十八条指出，“食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，按照食品安全法的规定，如实记录和保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，确保食品的可追溯性。”

为了深入贯彻国家关于食品安全的政策要求，康师傅积极推进，延缓食品安全管理关口。仅去年一年，康师傅就在食品安全和质量控制领域投入9000多万元，实现了常规运营工厂食品安全管理体系认证率100%，供应商食品安全管理审核覆盖率100%。

康师傅食品安全中心副总裁罗志刚认为，食品企业必须建立强有力的执行机制，将食品安全责任落实到每一道关口。为此，康师傅建立了3000人的食品安全品控专业团队，全年质量指标检测超过350万次，涵盖1500多个检测项目。

在食品安全体系源头建设方面，康师傅联手中国农业大学、天津科技大学、浙江大学等知名高校资源，搭建“产学研”平台，开展“农作物主动保障体系”研究项目，升级“企业+基地+农户”产业链模式。通过设立康巴诺尔友好蔬菜基地，帮助农民种植，严格控制产地质检监管，大幅降低蔬菜原料农药残留检出率。

康巴诺尔友好蔬菜基地

不仅如此，在渠道多元化转型升级的过程中，康师傅还注重借助互联网技术为食品安全建设赋能。通过与阿里、苏宁、JD.COM、腾讯等科技企业的合作，构建了“食品安全+互联网”的“零距离”创新发展模式。依托电商平台的数据能力，实现了原料供应基地、产品生产基地、产品流通过程的可追溯。

围绕产品研发、供应、生产、销售等环节，康师傅正在逐步建立完善的质量安全管理体系。通过建设贯穿全产业链的追溯信息系统，实现了从农田到餐桌的全产业链追溯管理。

从安全到营养，引领食品行业技术升级

随着社会经济的发展，消费升级的趋势对食品安全提出了更高的要求。罗志刚认为，作为食品安全建设领域的领导者，康师傅非常重视以科技力量保障食品安全，并为此不断加大投入，积极创新食品安全技术，引领行业食品安全技术升级。

近年来，康师傅投资5亿元建立了国际领先的食品安全检测中心，同时获得了中国CNAS国家实验室资质。此外，康师傅创新研发的“八大净化工艺”技术不仅获得国家专利，还通过了NSF国际认证，成为IBWA国际瓶装水协会会员。为确保方便面生产用油的安全，康师傅与江南大学合作，历时两年完成“TGP检测应用及油炸控制技术”，并与国内油脂领域权威专家学者合作，建立了基于TGP指标控制的“方便面加工用油全程质量控制体系”。一是从油源入手，率先采用(TGP)控制指标作为进货指标，杜绝劣质油混入，保证原料油的新鲜、质量和安全。此外，研究成果在各大期刊发表后，不仅得到了中国粮油学会组织的权威专家鉴定，还在2017年第九届国际煎炸油与煎炸食品研讨会上得到与会各国专家的肯定。2018年，食品安全植物油国家标准(GB2716-2018)发布，规定食用油在煎炸过程中极性成分不得超过27%。现在康师傅已经可以通过自主研发的专利技术将极性成分值控制在16%左右，远远低于国家标准。对于这项独家技术，康师傅现已在行业内免费分享，希望以更高的技术标准带动全行业防控食品安全风险。

康师傅成功向国家冬运中心交付首批“中国冰雪定制康师傅速达面馆”。

今年的年度食品安全会议康师傅再次获奖，也是因为今年取得的多项突破。年初，国家体育总局冬运会中心经过对康师傅食品安全中心、R&D中心、生产工厂的多次考察和实地考察，选定康师傅作为2019-2022年运动方便营养膳食唯一合作伙伴。在冬运会中心的全面指导下，双方积极对接，实时沟通，对150余种产品食材进行把关，定制产品配方进行数百次调整，千余次严格测试，最终通过权威反兴奋剂检测机构对248种反兴奋剂禁用物质的检测，成功向冬运会中心交付首批“中国冰雪定制大师孔速达面馆”，为冰雪运动员的饮食营养保驾护航。借此机会，康师傅还正式提出将“安全+营养”升级为食品R&D和生产的新追求，赢得了消费者的认可。

今年8月，康师傅与太空机构的合作进一步深化。康师傅通过与深圳绿空之星科技研究院建立“航天方便食品联合实验室”，积极引进高标准、严要求的航天食品质量管理和安全控制技术和方法，以推动航天科研成果在食品行业的转化，用严格的食品安全标准引领食品行业的技术升级。

推动食品安全环境从企业到社会的共建。

近日，国家发布了《健康中国2030纲要》，其中针对个人、社会、企业、组织明确安排了健康知识普及行动、合理膳食行动、健康环境促进行动、中小学健康促进行动等内容。

同时，《食品安全法实施条例》第二十条也指出，“食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核。食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。”

康师傅作为“健康中国行动”的响应者和国家政策法规的践行者，以实际行动积极推动食品安全科学知识的普及，促进食品安全环境与社会的共建。

罗志刚表示:“康师傅一直非常重视食品安全管理，将其视为企业安身立命之本，以‘零容忍’的态度面对食品安全问题。”从高层领导到一线员工，康师傅要求所有员工树立并保持食品安全意识。除了日常的各级食品安全培训，康师傅连续多年举办食品安全月宣传活动，覆盖全国数百家工厂近6万名员工，将食品安全意识、食品安全政策、培训机制渗透到每一个生产环节，让食品安全真正成为每一个员工的自觉行动。

精神中国行暨食品安全科学展

为了唤起全民对食品安全的关注，提高公众尤其是校园青少年群体的食品安全素养，康师傅将自身在食品安全建设方面的科技成果和知识融入到各类科普活动中，借助社会各方力量，打造了“食品安全科普创新公益大赛”、“水教育”、“太空精神中国行暨食品安全科普展”等一批知名的食品安全科普IP。此外，康师傅还在天津和杭州投资建设了两家“康师傅梦想探索乐园”和一家“康师傅饮料品牌体验馆”，普及食品安全健康知识，让消费者认识到食品安全的重要性，鼓励全民树立安全意识，共同营造健康和谐的食品安全环境。

食品安全永远在路上。作为食品行业的领导品牌，康师傅将以过去在食品安全建设方面取得的成绩为起点，继续落实食品安全责任，加强食品安全管理，以创新、开放、进取的姿态，与社会各界开展更新、更深、更实的合作，为推进食品安全战略的实施，储备能量，为健康中国的建设贡献力量。