炒菜的基本步骤()

#跟厨师学做菜#夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国最具发展潜力十大青年厨师之一，全国餐饮行业国家级评委，法国国际烹饪协会大中华区名誉主席，吉林省烹饪研究专业委员会主席，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹饪领军人物奖”和“餐饮行业优秀管理奖”称号。2010年8月22日，中国烹饪协会名厨团派出并代表中国名厨参加了本届“第33届总裁厨师年会”全球巡展，传播中国饮食文化的代表之一。她主编了80多种烹饪书籍，如《中国新幸运料理》、《央视日常饮食系列》、《家常面》、《Aauto更快套餐系列》、《中国味道系列》、《蘑菇大厨系列》、《1000个易学易做系列》、《57味汤系列》、《盖饭炒饭》、《健康饮品》、《大厨家常菜系列》等。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。夏金龙，中国烹饪大师，中国烹饪文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最具潜力青年厨师之一，全国餐饮行业国家级评委，法国国际烹饪协会大中华区名誉主席，吉林省烹饪研究专业委员会主席，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹饪领军人物奖”和“餐饮行业优秀管理奖”称号。2010年8月22日，中国烹饪协会名厨团派出并代表中国名厨参加了本届“第33届总裁厨师年会”全球巡展，传播中国饮食文化的代表之一。她主编了80多种烹饪书籍，如《中国新幸运料理》、《央视日常饮食系列》、《家常面》、《Aauto更快套餐系列》、《中国味道系列》、《蘑菇大厨系列》、《1000个易学易做系列》、《57味汤系列》、《盖饭炒饭》、《健康饮品》、《大厨家常菜系列》等。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。

家常菜是我们日常饮食的重要组成部分，它与我们的生活密切相关。美味的家常菜不仅能提供人们日常所需的各种营养，对人们的健康也有着不可估量的作用。

民以食为天，创造了种类繁多的家常菜。对于初学者来说，需要多长时间学会家常菜是他们最关心的问题。为此我专门写了三本书:《7天学做家常》、《7天学做家常汤》、《7天学做家常主食》。只要按照这套书的时间表，7天就能轻松学会烹饪、汤锅、主食。

这套书是针对烹饪初学者的。用通俗易懂的语言，清晰的操作步骤，大量的图片，详细讲解了家常菜的烹饪技巧，让你在7天内学会做家常菜。

首先，用两天时间介绍新手炒菜时需要了解和掌握的基础知识，比如炒菜、汤锅、主食的常用食材，常用的厨房工具，各种食材的初加工、展开、切割，以及烹饪小技巧等。，让你在做家常菜前通过看图了解它们，增加学习和操作的自信心。

在接下来的五天里，我们根据食材的线索，遵循简单、实用、经典的家常菜原则，挑选了一些食材易买、操作方法简单的知名菜品，详细介绍。

炒菜的基本步骤()插图

炒菜的基本步骤()插图(1)

炒菜的基本步骤()插图(2)

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