咖啡排行榜前十名(咖啡销量排行榜)

近日，餐饮大数据研究评估机构NCBD(食集)正式发布了“2022中国餐饮大奖”系列榜单，引起了业内的广泛关注。该榜单包括20个食品饮料品牌，2个食品饮料人物，1个熟食企业，共有210个品牌和20名个人上榜。

榜单品牌按照人气指数进行排名，由NCBD基于消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力、行业分析师评价综合得出，满分为100分。

其中，最受欢迎的十大咖啡品牌分别是:Luckin coffee、Manner Coffee、星巴克、跷跷板咖啡、Tims Coffee、代数家咖啡、Pierre Coffee、% Arabica、M Stand、Lucky Coffee。

1 星巴克告别一家独大

两年多前，Dining Book在分析国内咖啡市场格局时，提出了一个想法:瑞幸什么时候能超越星巴克？

到今年，这个问题已经得到了部分回答。5月24日晚间，瑞幸公布了今年Q1的业绩(成立以来首次季度营业利润转正)。同时宣布门店数量增至6580家，超越星巴克成为中国第一。

△图自网络△图片来自网络

当然，门店数量不代表一切，星巴克现在的综合实力还是比较好的；但不可否认的是，星巴克在国内咖啡市场已经不再占据主导地位。而且随着星巴克的出现，瑞幸等本土品牌受益于“同行陪衬”，取得了长足的进步。至于星巴克的招数，想想年初发生的“驱警”“教育用户”等刷屏事件。

除了瑞幸，今年榜单上还有很多发展迅速的品牌。比如排名第二的曼地咖啡，3月1日发布公告，称在全国10个城市新开200+家门店，壮观的场面吸引了不少眼球；比如排名第十的Lucky Cafe，6月份就已经突破1000家签约店。

2 咖啡依旧吸金

今年咖啡市场的火爆，一方面表现在瑞幸等品牌的店铺快速扩张，另一方面表现在咖啡最近三年的持续吸金能力。

据彭博新闻报道，近日，% Arabica的中国运营商正在考虑3亿美元的新一轮融资，寻求12亿美元的估值，并已接触潜在投资者。今年3月，% Arabica刚刚完成战略融资，估值8-9亿美元。

像% Arabica这样获得大量融资的咖啡品牌还有很多。据NCBD(食集)不完全统计，今年前7个月，咖啡企业融资事件就有13起。在已披露的8起融资案例中，有7起融资金额为1000万元，其中3起超过1亿元，最高的是Tims的1.945亿美元股权融资。

融资的终点是上市。即将赴美上市的Tims中国最近取得了突破。空白支票公司(特殊目的收购公司)Silver Crest Acquisition Corp(以下简称Silver Crest)宣布，美国证券交易委员会(SEC)已宣布其“F-4表格”于7月20日生效——其中Tims China同意与Silver Crest合并，然后在纳斯达克上市。

公告还称，银顶股份特别股东大会将于8月18日召开。经股东批准后，双方预期的业务合并将完成，合并后的实体将于8月19日或之后在纳斯达克股票市场开始交易，新股票代码为“THCH”和“THCHW”。

3 巨头接连跨界

今年咖啡市场的火热还体现在巨头们的不断跨界上，而这种跨界似乎正在逐渐成为一种常态——

2月，中国邮政在福建厦门开店卖咖啡；

2月，高乐雅咖啡食品(天津)有限公司成立，法定代表人为天津狗不理食品有限公司全资拥有的狗不理集团董事长张；

5月，李宁体育(上海)有限公司申请注册“宁咖啡宁咖啡”商标，国际上将其归类为餐饮住宿；

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6月，时代中国旗下第一家时代商业自营咖啡店时代C咖啡馆在广州开业；

6月，人民文学出版社推出自营咖啡店“朝花西溪文创咖啡供销社”；

7月，电子烟“约克”背后的公司雾芯技术孵化的咖啡品牌“Wake Up ON”正式浮出水面，已在成都开了两家店；

7月，北京首家邮局咖啡(望京街店)正式对外营业，经典美式咖啡12.8元，原味拿铁22.8元。

7月，大连万达集团有限公司申请注册了多项“Cafe WAY”商标。国际分类包括啤酒和饮料、方便食品、餐饮和住宿、广告和销售等。目前商标状态正在注册中。

不难看出，今年的跨界大咖们特别多元，连卖鞋、卖书、卖房子的都来了，相当出乎意料。几年前发生在茶行业的事情，现在正在咖啡行业重演。

有人担心可能存在泡沫。这种担心有一定道理，但对于一个相对野蛮的市场来说，这种状态是不可避免的。等市场成熟了，泡沫就破灭了，到时候你就能看出谁才是真正的硬核了。

4 大牌纷纷下沉

近日，铁姆斯中国宣布与中石化易捷分公司易捷咖啡达成战略合作。根据合作协议，双方将探索在易捷的部分咖啡店开设小型Tims咖啡店，同时双方将共同开发联名即饮咖啡，并在易捷的便利店销售。

有观点认为，此举是Tims进入下沉市场的开始。据中国连锁经营协会统计，到2021年，易捷将有27600家便利店。对于任何连锁咖啡品牌来说，这都是令人羡慕的资源。

△图自餐宝典△图片来自美食集

不像Tims的下沉还在探索阶段，星巴克已经行动很久了。7月27日下午，湖北仙桃，一场星巴克专场招聘会如期举行。这个县级市很快就会有第一家星巴克。窄门数据显示，拥有6594家门店的星巴克，在三线及以下城市的门店占比达到23.39%。

同样在仙桃，瑞幸动作更快，已经开了两家店。数据显示，瑞幸在三线及以下城市的门店占比21.08%。

说到下沉市场的培育，如果幸运咖啡排第二，恐怕没有哪个品牌敢排第一。作为蜜雪冰城的品牌，幸运咖啡馆目前的发展轨迹几乎复制了蜜雪冰城的“农村包围城市”。目前看来，这个策略在咖啡领域也是成功的。

5 结语

NCBD《2021-2022年中国餐饮行业投融资报告》显示，2021年中国现咖啡市场规模将达到850亿元，2025年有望突破1200亿元。

快速成长的咖啡成功接管了饮茶阶层，成为另一个炙手可热的创业领域。这就给了一些加盟品牌很大的机会，因为现阶段市场上没有知名的加盟品牌可供创业者选择。但是由于市场还远远不够成熟，有时候会出现一些很可笑的情况。

△图自餐宝典△图片来自美食集

当然，我们都知道这种情况是暂时的。随着市场的发展，创业者的选择会越来越多，成熟优秀的品牌也会越来越多。