普洱属于红茶吗(红茶排名前十名品牌)

普洱茶既不是红茶，也不是绿茶。真正让普洱茶和绿茶、红茶在一起的，是茶汤的颜色接近。普洱茶的颜色与绿茶相似，普洱熟茶的颜色与红茶相似，但不能断定是绿茶还是红茶。我们聊聊吧！

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绿茶汤绿茶汤

绿茶中所含的蛋白质在高温高湿的条件下会部分水解形成氨基酸，使其总量增加，从而体现其鲜、醇、爽的口感。红茶的特殊之处在于它的工艺发酵，产生茶多酚的氧化、聚合和缩合。主要成分是茶黄素、茶红素和茶褐素氧化产物与蛋白质结合沉积，形成红茶的色泽和滋味，所以由苦转甜。

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红茶汤红茶

很多茶友应该都知道，普洱茶的特点是茶汤的颜色，如自然转化，陈年留香，长期存放，其独特的制作工艺，一些收藏价值和实用效果。说明与其他六种茶不同，故称“特茶”。

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普洱茶普洱茶

中国有很多种茶。在此之前，学术界有人以茶叶产量和品质为依据，将一级茶按照茶多酚氧化程度的顺序分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。

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茶叶茶渣

同时将七类茶更名为绿茶、花茶、乌龙茶(也叫绿茶)、白茶、红茶、紧压茶、速溶茶。多年来，这种方法在业内广泛使用，也有将普洱茶归为红茶的说法。

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普洱茶山头普洱茶

红茶属于基础茶，主要是较粗较老的茶，通过杀青、揉捻、堆制发酵、干燥等初制工艺加工成茶。普洱茶属于云南大叶种晒青绿茶，经过自然发酵和堆积发酵工艺加工而成的茶叶。虽然红茶和普洱茶都有渥堆工艺，但红茶的渥堆工艺与普洱茶干燥前的渥堆工艺不同。

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渥堆窝堆

特点也不一样。红茶属于绞条形状，色泽黄褐油润，忌黑褐，本质醇厚，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。普洱茶外观棕红色，本质红亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。

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黑茶汤红茶汤

普洱茶属于哪种茶？相信各位茶友都能看出来！欢迎找安安了解更多关于普洱茶的知识。

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