红眼鱼怎么做好吃(红眼鳟鱼好吃吗)

这桌菜在南方很常见，北方人真的没吃过。食物的差别隔着一个星系。

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，因为地理位置不同，每个地方都有自己的饮食特色，比如咸甜豆腐脑，麻酱或香油蘸火锅，甚至喝茶。这次在武夷山参加武夷之星春茶体验官，真的体验到了一种从容惬意的茶文化。与北方喝大碗茶的豪爽习惯相比，南北饮食文化的差异让人们更有远离整个银河系的感觉。

在武夷山，我吃了很多典型的南方菜，在南方很常见，北方人却很少听说，更别说吃了。平心而论，南方的食材丰富程度远远大于北方，尤其是冬天，北方能出时令菜，只剩下萝卜白菜等几个菜了。对于美食，生活在南方可能是更好的选择。看一看这次武夷山之行。

清炒顶花小黄瓜

这道菜端上桌后，我的第一反应是“好浪费”。黄瓜被摘得很小，以至于被吃掉了。这道菜看起来至少有四五十根黄瓜，味道清淡可口。问了之后才知道这只是黄瓜的一个品种，本身并没有长出来。

红烧蕨菜

蕨菜是一种野菜，被称为“山菜之王”。北方也有，但是吃的人少，会做菜的人也不多。吃起来软嫩，香味浓郁。

清蒸红眼鱼

武夷山的本土鱼类相当多，原产于九曲溪的红眼鱼就是其中之一。因为这种鱼眼睛上有一圈红点，所以取名红眼。这种鱼有一个很特别的地方，连鱼鳞都可以吃，但是味道自然和鲜鱼差不多。

烧龙爪菇

龙爪菇也是武夷山的特色菜。它的外形真的像小龙爪，味道像海蜇。这是我吃的一种独特的蘑菇。

山笋饼

它看起来像一根香肠，吃起来像香肠，但它是素食的。它是用竹笋做成的。竹笋剥去笋皮，煮熟几个小时后捣碎。它与米粉、糯米、红酒槽、辣椒等配料混合搅拌均匀。如果蒸熟、晒干、切片，吃过一次就很难忘记味道。

焦炸蛇肉

位于武夷山的闽北，山中蛇多，蛇宴也是当地非常美味的美食。厨师经常用茶叶和茶粉作为配料来去除蛇肉的腥味。只不过他们心理上接受不了，其实味道还不错。

武夷山熏鹅

这是武夷山一桌酒席必上的传统名菜。在当地还是挺有名气的，融合了茶叶、月桂叶、糯米，但最后还是突出了一种“辣”的味道，这也是区别于其他地方的熏鹅。鹅肉紧实有嚼劲，越吃越香。

富贵扒猪脸

猪肉面的这种做法让吃惯了北方红烧肉的我很好奇，因为第一口根本不是猪肉，同桌的朋友都以为是牛肉。很好吃，一点也不油腻，是特别好吃的一道菜。

清炒竹耳

这种长在竹子上的菌类以前从未见过。据说来自武夷山的深山竹海。它尝起来像黑木耳，但有点甜。乍一看很有营养。

茶香糯米饼

用糯米和新鲜茶叶混合，茶香浓郁，口感软糯，再加上一些特殊的干料，咸、甜、辣、鲜的味道结合在一起，层次感极其丰富。

酥炸玉米饼

吃了很久才知道是什么。后来被告知是玉米饼，我马上和朋友商量怎么做。

干锅老南瓜

南瓜在北方经常吃，但一般都是煮粥吃，吃的是它天然的甜味。真的是第一次有咸香的味道。

蚕豆烧排骨

北方鲜蚕豆不多，用蚕豆做的菜就更少了。一般都是油炸后和花生一类的零食。没想到能把他们配成这样。

老井说：

春茶体验官武夷山之旅圆满落幕。除了秀家东南的武夷岩茶，我还品尝了许多其他美食。最后，我现在不知道这道菜的名字，但不管怎样，不虚此行！#一日三餐吃好# #我的早餐日记#

原创图文，抄袭必究！我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！喜欢专注吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，与你分享世界。