图孙土笋是一种动物，学名为土元，别名泥丁、海丁、海水蛭、海泥虫、土笋。属于星虫门，主要分布在福建沿海滩涂、浙江、广东、广西、海南、台湾省等中国各省。土笋（可口革
图孙
土笋是一种动物，学名为土元，别名泥丁、海丁、海水蛭、海泥虫、土笋。属于星虫门，主要分布在福建沿海滩涂、浙江、广东、广西、海南、台湾省等中国各省。
土笋（可口革囊星虫）地球竹笋(美味裸藻)
土笋冻一般用来制作土笋冻，是一种味道鲜美、香甜鲜嫩、清香软嫩、爽滑爽口的特色传统小吃。冻笋起源于泉州府(今福建泉州、厦门、漳州一带)，现已风靡整个闽南地区，是福建人无法割舍的美味。很多去厦门旅游的人都会被名字搞糊涂，以为是竹笋做成的冻品，“误食”，但味道确实不错。
土笋冻冷冻竹笋
竹笋的食用价值
早在清代的《肖敏记》中就说:“你在福建吃冻笋，味道很不一样，但你一闻出它们是于海滨产的，长得像蚯蚓，你就不知道它们是什么样子了。”竹笋是药食两用食品。它被称为“动物人参”，也被称为男人的加油站和女人的美容院。具有滋阴补肾、去火的功效。
土笋冻冷冻竹笋
竹笋的食用方式
竹笋可以做成冻笋，也可以油炸，煮粥或者煲汤。除了营养，味道也不错，很多人喜欢。但是竹笋很凶猛。你敢尝试吗？
冻笋(福建特色小吃)
配料:鲜笋、盐、香醋、蒜、酱油。
做法:将新鲜竹笋用清水静置半天，让其吐出一些泥沙，然后铺在木板上压碎肚子，用清水洗去肚子里残留的杂质，再加水煮熟。在沸水中煮两三分钟。将汤汁倒入准备好的模具中，然后在模具中放入一些竹笋，冷却后将食材放入冰箱，会更加美味。(因为竹笋含有胶原蛋白，煮出来的汤冷却后会变成果冻)
土笋冻冷冻竹笋
土竹筒粥
配料:鲜笋、大米、盐、葱、食用油。
做法:将鲜笋铺在木板上压碎肚子，用清水洗去肚子里残留的杂质，清理干净，将洗好的米放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，再转小火慢煮30分钟。粘后加入食用油和竹笋，再次烧开后加入适量盐，搅拌均匀，撒上葱花。
土笋粥土竹筒粥
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