红鳟鱼一斤多少钱(虹鳟鱼和三文鱼怎么区分)

中国新闻。com客户端北京5月25日电(记者谢)“咦？一条鲤鱼要三四十块钱吗？”你没听错。当你为猪肉价格下跌而欣喜时，水产品价格却悄然上涨，你一副“昨天你爱理不理，今天你买不起”的样子。

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北京丰台区某超市水产区。众信。com记者谢摄

草鱼、鲢鱼价格同比涨幅超过50%。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周(5月14日-21日)，草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、大黄鱼等重点监测水产品，除鲢鱼外，均环比上涨。

从同比来看，除了大带鱼和大黄鱼，其他鱼种均同比大幅上涨。如草鱼周均价21.73元/公斤，同比上涨55.0%；鲢鱼周均价19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周均价18.22元/斤，同比上涨47.5%。

2021年第20周全国农产品批发市场监测的水产品价格及变动幅度。

鱼的价格是什么时候开始上涨的？为什么比去年贵了这么多？

中新网记者。com梳理发现，鲫鱼从2020年第51周开始上涨，已经上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周回落；鲤鱼和鲢鱼春节后继续上涨，鲤鱼从11周至19周继续上涨，之后略有下降，鲢鱼从12周至20周继续上涨，之后略有下降。鲢鱼从2021年第10周开始上涨，现在已经涨了11周。

超访，10元以下的活鱼一斤难求。

活鱼批发价持续上涨，有人望“鱼”兴叹。“去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在涨到十几块了。”北京丰台区一位居民告诉记者。

“就算是生长在太湖边上，没有20块钱也拿不到一条鲤鱼。”有消费者分享道，“我前两天负责采购食堂的阿姨说，现在鲢鱼价格涨到十几块钱，以前是几块钱一斤。”

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北京丰台区某菜市场卖的水产品。众信。com记者谢摄

在北京丰台区的一家超市，卖鱼的工作人员说，“和以前便宜的时候相比，现在淡水鱼的价格翻了一倍。像鲤鱼，曾经卖5元一斤，现在16.9元一斤。”

记者注意到，超市水产区的价签显示，鲫鱼22.8元一斤，甲鱼39.9元一斤，虹鳟鱼26.98元一斤，武昌鱼18.9元一斤，鳜鱼69元19.8元一斤，清江鱼19.9元一斤，鲟鱼21.98元一斤，河鲈31.9元一斤，等等。10元以下的一公斤活鱼产品都不见了。

在电商平台上，活鱼产品的价格也在“水涨船高”。比如美团买菜，一条鲜鲤鱼1kg起41.9元，一条鲜草鱼1kg起38.8元，一条鲜鲤鱼200g起14.9元。鲜马方面，鲜鳜鱼(400-500g)59.9元，鲜草鱼(900-1200g)38元，鲜鲵鱼(750g+)57.9元，鲜鲤鱼(900-1200g)38元。

酒店要涨吗？烤鱼每个月的花费增加了几万。

众信。com记者询问了多家烤鱼店，均表示店内使用的活鱼进价有所上涨。“我们店烤鱼主要用凤尾鱼。由于物价上涨，店里每月进货成本增加了几万。”一家烤鱼店的店员说，但是因为店里的顾客大部分都是老客户，所以不会急着涨价，现在还是原价卖。

图:钓鱼爱好者大显身手。石玉江摄

不仅是餐饮业，淡水鱼也涨价了，这也带动了捕捞业的成本上升。

一般来说，钓鱼可以分为两种，一种是池塘钓鱼，一种是野钓。池塘钓鱼就是老板包一个池塘，定时放鱼进去，大家买票去钓鱼。

有网友表示，由于今年鲤鱼价格翻倍，老板只能提高票价。本来100-200元可以玩一天，现在要200-300元，甚至更高。

淡水鱼价格为何暴涨？

根据农业农村部的数据和记者在Zhongxin.com的走访，这次涨价的主角主要是淡水鱼。

“前几年淡水鱼价格比较低，但是饲养成本在上涨，导致一些养殖户纷纷跳槽。目前淡水鱼养殖面积大幅减少，淡水鱼总产量明显下降。”近日，安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼涨价原因时指出。

据芜湖市发改委信息，春节前鱼价高，养殖户基本清塘成鱼。春节后鱼苗重新投放，但养鱼需要一定的周期。目前大部分鱼塘都是鱼苗，能出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供不应求。

图:湖南五大湖冬季休渔期，工作人员在船上清点新收获的活鱼。周翔

“据我们所知，鱼的价格从去年秋天开始逐渐上涨，但价格上涨并不明显，因为冬天之前北方要清理池塘。”新发地市场统计部负责人刘彤告诉Zhongxin.com记者。

在刘彤看来，“这主要是因为2020年主产区安徽、湖北等地的洪灾。鱼塘里的鱼有的顺着洪水跑了，损失了一部分，导致鱼存量不足，洪水过后价格上涨，也导致今年年初鱼苗孵化不足。”

夏季鱼价大幅下跌的概率很小。

芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输和销售过程中的损耗可能会增加。同时，夏季是淡水鱼消费旺季，预计鱼价大幅下降的概率较小。

农业农村部表示，自5月1日12时起，包括北部湾在内的北纬12度以北的渤海、黄海、东海、南海实施禁渔期至少3个月。

图:南海进入夏季休渔期，广西北海千帆回港。王伟臣摄

随着休渔期的到来，海鱼的供应量减少，会不会进一步提高淡水鱼的价格？

“从近几年的情况来看，休渔对淡水鱼价格的影响不大。再说淡水鱼价格已经很高了，价格不会有太大变化。”刘彤说。

"当秋天来临时，鱼的市场会增加，价格可能会下降."刘通说，到10月份左右，北方的鱼塘就要过冬了，池塘里的鱼就要卖了。在此期间，价格通常较低。

你最近买过鱼吗？价格是多少？(完)

来源:中国新闻网