上半年疫情的困境给成都的酒吧行业带来了不小的打击。现在,消费终于开始回升。成都各大酒吧没有让大家失望。面对困难,迎头解决。不仅解决,还能玩出新花样!进入7月盛夏
上半年疫情的困境
给成都的酒吧行业带来了不小的打击。
现在,消费终于开始回升。
成都各大酒吧没有让大家失望。
面对困难,迎头解决。
不仅解决,还能玩出新花样!
进入7月盛夏,成都的夏季消费正在加速回暖,城市里的各类酒吧都在撑起“不夜城”。各类酒吧创新消费场景,挖掘新消费潜力,带动新消费,一直是成都夜间经济发展的重要推力之一。
红星新闻这次采访了多家酒吧,了解了今年酒吧的新花样、消费形式的多样化、消费主力的变化、酒水的创新突破...会让你全方位了解正在恢复的成都夜生活!
今年露营最强!
“吧+”引领消费者重建热情
在谈到“酒吧+”时,成都几家酒吧的负责人都提到,最近大家出城的意愿降低了,但城里一个帐篷就能重燃热情。“酒吧+露营”的方式尤其受到消费者的青睐。
说到露营风格,就不得不提上周末的Glamping City露营节。7月1日至3日,在由红星新闻、成都商报、成都万象城联合打造,新加坡旅游局及30余家品牌商家特别支持的7月第一场活动——Glamping City露营节上,成都多家知名酒吧集体摆摊,“搬”酒吧到户外市场,现场变身露营,在缤纷夏夜引发都市人。
此外,今年成都的酒吧消费形式是丰富多样的,贰麻酒馆提到现在成都有很多“餐+酒”的酒吧;CTV Bar认为今年的“酒吧+”形式中,“酒吧+话剧类型映像”让人印象深刻;而旅行者酒吧提到的“酒吧+舞会”形式,则让成都的酒吧场景更加多元化。此外,今年成都的酒吧消费形式丰富多样。尔玛依娜酒馆提到现在成都有很多“饭+酒”的酒吧;CTV吧认为,在今年的“吧+”形式中,“吧+剧类流派形象”令人印象深刻;旅行者吧所说的“酒吧+舞蹈”形式,让成都的酒吧场景更加多元化。
成都酒吧众多,热闹,有新意。
但是不要忘记你的主动性思维是最好的。
当被问及成都酒吧的特点时,大多数酒吧老板都提到,成都酒吧数量众多,热闹又有新意。MBV西区经理Wing分析,如今,酒吧文化不再只是一种扫去身心疲惫的消遣空,而是更多有趣丰富的内容带来内心的充实。消费者更愿意为自己的内在充电买单。
今年上半年,大麻酒馆在饮品方面进行了新的跨界合作。一是开发了刨冰鸡尾酒,二是用冰淇淋球酿酒,不仅增加了饮酒的仪式感,还拍了照片和电影,很受消费者欢迎。CTV酒吧制作RTD(即饮)鸡尾酒,走出酒吧场景,让客人在任何场景任何时间零操作就能在店内喝到同样品质的鸡尾酒;HARU Bistro Dining Bar专注于自主研发的全新鸡尾酒配方;琴酒吧每个月都在创新,专注提炼新技术;旅行者吧表示,在创新饮品的同时,要鼓励客人了解相关文化故事的背景。“一个好的酒吧,在把自己的特色做到极致的同时,还得时刻不忘自己的首创精神。”
图:微博@尔玛依娜酒馆
照片:旅行者休息室
90后成为酒吧消费的主力军。
80后的消费能力更强,00后的接受度更高。
酒吧涵盖的范围很广。
酒吧的细分和主题与消费年龄段密切相关。
几家酒吧的负责人表示,与鸡尾酒吧、精酿啤酒吧相比,威士忌酒吧的消费人群多为70后、80后;青睐打卡式高档酒店休息室的多为80后和商务人士;气氛活跃、消费场景新颖的酒吧更吸引90后、00后打卡。
从酷炫的雪茄&威士忌酒吧到门店消费者,因为这类酒吧主营雪茄和威士忌,主要消费人群是70-80后;砌砖搬砖吧主要消费人群的年龄段是30+。就精酿啤酒这个品类来说,00后的接受度比较高;HARU Bistro餐吧的主要消费者是年轻女性;琴酒吧的经理认为,从市场存量来看,00后会是酒吧消费的主力,但90后现在年轻,有收入来源,现在消费能力更强;作为饮酒新阵营,蔚蓝小世界也表示,90后是消费主力,00后更能带来氛围和活力。
照片:酷威士忌&雪茄吧
图:砌砖搬砖
虽然酒吧业受到了重创
但也有机会做得更好。
有酒吧负责人透露,受疫情影响,酒吧行业受到很大冲击,今年成都酒吧整体经营形势比较困难。不过成都市场已经在复苏,不排除部分酒吧在这种环境下做的比较好。琴酒吧的经理认为,逆流之下,其实考验的是大家的竞争力。
参照具体做法,尔玛依娜酒馆建议多开展娱乐活动来消除。“随着夏天的到来,相信准备充分的酒吧同仁们会迎来一波消费旺季,希望一年比一年好。”HARU Bistro餐吧表示正在做流量曝光,争取更多的“亮相”机会。MBV西区经理Wing表示,在坚持做好酒水服务的同时,也启动了实体与网络的同步,尝试对调酒视频号进行引流。
图:HARU Bistro餐吧
同时,也有机会。今年夏天东安湖全面开放,增加了成都东安湖木棉酒店的客人。酒廊这种视角极佳的酒店,也被更多人体验到了。
图:成都东安湖木棉酒店
2022中国(成都)酒吧50强
打卡指南出来了,看看有没有你喜欢的?
日前,基于各平台数据(人气+评论)以及酒吧今年产品打造+场景升级的表现,7月8日,红星新闻、成都商报及其生活方式微信官方账号“成都出发”于近日推出了“2022中国(成都)酒吧TOP50”打卡指南。
其中,“2022中国(成都)酒吧50强”的奖项有的刷新了他们的饮酒场景,有的将呈现关于威士忌、鸡尾酒、精酿啤酒的特别亮点,等你来体验这个夏天!
2022特别新场景酒吧:
二酒馆
2022特别新体验吧:
威士忌氛围营造→旅客休息室
威士忌体验→酷雪茄&威士忌酒吧
品尝活力鸡尾酒→Q先生酒吧(全先生)
感受新鸡尾酒→CTV酒吧
推荐咖啡+工艺→砌砖搬砖
美味小吃配酒→航空飞行餐厅酒吧
精致西餐融合酒→南波瑠小酒馆餐吧
现场氛围→ gin's bar吧
新津关静酒店酒廊→成都东安湖木棉酒店ALC%屋顶酒吧
期待营地“吧”→小蓝世界
2022年优秀进口葡萄酒供应商:
成都基德ANNAMBV
此外,这份“2022中国(成都酒吧)50强”打卡指南将成都酒吧分为七大类,不仅涵盖了鸡尾酒&威士忌酒吧、PUB、精酿啤酒屋、酒店酒廊”“Livehouse”等多种酒吧类型,还新增了餐吧、营地酒吧等酒吧类别。
照片:葱
“2022中国(成都)酒吧50强”
冲头导向器
[鸡尾酒和威士忌酒吧]
旅行者休息室
酷雪茄&威士忌酒吧
Q先生吧(全先生)
CTV酒吧
杜松子酒吧吧
公园鸡尾酒&威士忌
崔芳·斯蒂尔芬
酒吧。寒冷
巴录书私酒
兰酒会。威士忌酒吧
安祖威士忌& amp鸡尾酒千帆酒吧
【酒馆】
二酒馆
唐琦酒馆
剧院
莲花公馆音乐餐吧
[餐厅酒吧]
航空邢飞小吃店
HARU Bistro小吃店
内阁Nege小酒馆餐厅酒吧
大溪西海岸日落餐厅酒吧
龙门镇餐酒馆
海屋里小酒馆
南门精酿啤酒小吃店
公社
【精酿啤酒馆】
砌砖搬砖
M99啤酒世界啤酒
蓝精灵啤酒小吃店
悦啤酒餐吧
啤酒先生啤酒先生
梦毛静娘啤酒屋
Air Bar精酿啤酒吧
[酒店酒廊]
Alc%屋顶酒吧(成都东安湖木棉花酒店)
立方体酒吧(成都棕榈泉费尔蒙酒店)
酒吧博士(成都凯宾斯基酒店)
大堂酒廊(蒂沃利酒店、成都非物质文化遗产博览园)
酒廊(成都希尔顿李佳悦酒店)
美食酒吧(成都R&F丽思卡尔顿酒店)
静吧静吧(成都博舍)
麒麟啜吧(成都华尔道夫)
星火燎屋顶酒吧(成都W酒店)
酒吧酒廊(成都你一锅酒店)
庭院酒廊(成都圣美利亚酒店)
西米(成都趣店汐宫光悦酒店)
云端27(成都瑞J酒店)
【现场直播】
客栈LiveHouse
阿里伊·阿里维豪斯
再来一次
文化传媒有限公司
音乐之家
[营地“酒吧”]
卫兰世界
知北营地
以上条形排列不分先后。
你想先打卡哪个?
周末约吧~
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