成都茶叶(茶与成都的联系)

说到四川，可能很多人对四川的小吃和名胜印象深刻，但很少有人刻意去关注四川的茶文化。说到喝茶，大多数人对广东印象深刻。毕竟广东人对一年喝25吨茶有“好听的说法”。其实除了广东，还有一个爱喝茶的大省，那就是四川。

“他们不是在火锅店，就是在去茶馆的路上”！

就茶馆数量而言，四川的茶馆数量比广东好。俗话说“天下茶馆数中国，中国茶馆数四川。一半在火锅，一半在茶馆。”这句话形容四川。

四川人有多爱茶？据统计，仅成都人一年喝的茶量，就能灌满杭州七个西湖，仅成都就有3万多家茶馆。可以说四川几乎有十步茶馆和一步茶馆。光看茶馆的数量就知道四川人有多爱茶了。

走在四川的大街小巷，你会发现无论黎明还是天黑，年轻人还是老年人都会聚集在茶馆里“摆龙门阵”。喝了一天，他们很舒服。在四川话里是“巴适很舒服！”

在四川茶馆里，你不仅可以打牌聊天，还可以抠耳朵，剃头，甚至打架。据说四川有个传统。两个人发生争执，约定一个中间人去茶馆喝茶，谁错了谁赔茶钱，赔礼道歉。可见，茶馆早已成为四川人生活中不可或缺的一部分。

正因为如此，四川人喝茶一点也不含糊。他们不仅爱喝茶，还种出了好茶。以下四种茶是四川人喜欢喝的。你都尝过了吗？

1.竹叶绿茶

竹叶茶在当地很有名。因其外形扁平，形似竹叶，陈毅元帅当年将其命名为“竹叶茶”。优质的竹叶绿茶一般都是单芽，一斤干茶能达到5 ~ 6万芽，都是手工采摘。这种茶的冲泡也比较简单。取3-4克茶叶放在有盖的碗中，水温85℃左右。

2.碧潭下雪了。

这是一种茉莉花茶，受到许多四川人的喜爱。此茶精选钱明芽叶和峨眉山茉莉花瓣手工精制而成，由国家级制茶工艺师花茶大师徐锦华制作。

其干茶锦绣，白发外露，茶汤鲜黄绿。冲泡后，可以看到茉莉花花瓣漂浮在茶汤表面。芽白而香，茶坯软嫩，颇有鉴赏价值。

3.冯明毛尖茶

这种毛尖茶产于宜宾，宜宾也是中国最早的茶叶种植和销售地之一，有3000多年的历史。这里不仅风景优美，而且自然地理环境优越，雨量充沛，土壤有机质丰富，为茶树的生长提供了优越的条件。虽然包装看起来很简单，外观也不是特别醒目，但是质量很重要。这种茶比一般的毛尖茶更浓郁。

它的干茶是深绿色和直的，具有突出的白度，摸起来非常光滑。冲泡后香气高，汤色鲜亮翠绿，满嘴颊齿留香，栗香浓郁，叶底完整。由于没有市场推广，价格比之前的两款茶便宜很多，一盒不到100元。也是当地老茶客多次回购的茶叶。

4.孟定干露

产于四川的蒙顶山，被称为“绿茶中的劳斯莱斯”，是古代许多文人墨客追捧的茶叶。其制茶工艺严格遵守“三炒三揉”，需高温反复炒茶。其干茶卷曲翠绿，披银毛，外观与碧螺春相似。冲泡后的真正孟定干露茶，具有高山绿茶的甜嫩清香，茶汤风味浓郁，价格高于鲜叶碧螺春。

当然，四川的好茶远不止这些，但也有网友开玩笑说，估计所有的好茶在离开四川之前，都被四川人自己消费掉了。其实四川人除了喝茶，还有很多“四川味”。例如，四川人喝茶喜欢盖碗，而“盖碗茶”是唐德宗年间我们的西川使节崔宁的女儿在成都发明的，一直沿用至今。

比如四川人喜欢用黄铜长嘴茶壶来倒茶。茶馆的服务员负责茶壶，一会儿就能灌满十几个盖碗，可以说有一定的欣赏价值。所以四川人在品茶方面绝对是数一数二的，因为对于四川人来说，他们觉得喝的不是茶，而是生活，外地人不会理解他们的闲适和优雅！

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