家庭鲜肉馄饨好吃又嫩，一口一个。作者:孟晓晓达雅莉用料肉馅 300g馄饨皮 30个葱 半根姜 3片胡椒粉 2g鸡精 2g盐 5克黄酒 15g花椒水 80g鸡蛋
家庭鲜肉馄饨好吃又嫩，一口一个。
作者:孟晓晓达雅莉
用料肉馅 300g馄饨皮 30个葱 半根姜 3片胡椒粉 2g鸡精 2g盐 5克黄酒 15g花椒水 80g鸡蛋 1个食用油 30g虾皮 少许紫菜 少许香油 少许香菜 1根做法步骤1.将肉放入碗中，加入葱花和姜末，加入2克胡椒，2克鸡精，4克盐和15克黄酒。
2.倒入80g花椒水，顺时针搅拌至最后用力，加入1个蛋清，倒入30g食用油(2勺)搅拌均匀。
3.取一张馄饨皮，加一点搅拌好的馅料，四面蘸一点水，包成八角鱼的形状。
4.将虾皮、紫菜、葱白香菜、少许盐和鸡精、少许香油放入碗中，锅中烧水，将馄饨中的水煮沸3分钟，将馄饨汤倒入碗中，然后捞出来！
5、鲜肉饺子，好吃又嫩，一口下去！
小贴士
2g花椒+80g温水浸泡20分钟就是花椒水。加蛋清可以让肉更嫩。放假的时候包点馄饨放冰箱冷冻。早餐或晚餐煮一碗鲜肉馄饨，全身都暖暖的！
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