赤豆图片(红赤豆的功效与作用)

大家一定都吃过豆沙包，红豆奶茶或者红豆粥。那么，如果你把红豆和红豆放在一起，你能分辨出哪个是红豆，哪个是红豆吗？今天，我们就来说说这两件事。

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哪个是红豆，哪个是赤小豆？

从中药的营养成分来说，两者的营养价值都很高，但功效不同。红豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效，可以帮助我们滋养脾胃。是一种不可多得的滋补食疗。红豆不仅能清热解毒、化痰杀虫，还能滋阴养血、祛风清热、燥湿止痒、润肤养颜，功效多多。只是小豆的药效更强，所以中医里把小豆当药用，而小豆只是一般食用。

那么，红豆与赤小豆具体有哪些区别呢？

赤豆图片(红赤豆的功效与作用)插图(1)

1、基地来源的区别

从基本来源来看，红豆是一年生草本植物。花是黄色或浅灰色的。豆荚无毛，种子椭圆形或长圆形，一般为红色。起源于亚洲；中国广泛栽培。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等。它们可以作为食品和副食品，也可以入药。红豆，又名海红豆，属于豆科植物。红豆喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等。吃红豆对人体有滋补作用。

2.外貌差异。

从外观上看，红豆和红小豆颜色相同，但红豆比较丰满，呈椭圆形，看起来比较大，颜色一般为鲜红色或紫红色。红豆的形状细长略扁，颜色多为暗红色或暗紫色，比红豆深。

3.功效差异。

从功效上看，红豆五味酸甜，性平凉，酸酸甜甜，所以红豆可以滋阴补血。经常食用红豆可以促进血液循环，可以用来改善气血不和等问题。具有清热解毒、利水消肿、健脾和胃、通气除烦的作用，可用于治疗或缓解小便不利、脾脏水肿等症状。

红小豆含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。小豆也有“久食使人瘦身”的说法，可以用来减肥降脂，对肥胖有一定的实际作用。红豆还有通便、利尿、消肿的作用。经常吃红豆可以清血，消除内脏疲劳，对肾病、心脏病患者尤其有益。由于小豆质地较硬，煮粥时很难使其变软。建议煮之前先把小豆在水里泡一段时间，或者先把小豆煮熟，再和米饭一起煮。

4.口味不同。

两者的味道也大相径庭。红豆红豆通常用来煲汤或煮粥。红豆煮熟后会变得很粘，有豆子的香味。但是红豆比较硬，即使泡了很久，煮了很久。红豆最后还是一粒一粒的，纹路分明，不会像红豆一样煮开开花，所以不容易腐烂。

好了，说了这么多，相信大家都清楚红豆和红豆的区别了。所以，在购买的时候，一定要做出正确的选择。

(文/范上海中医药大学附属曙光医院)

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