大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.羊肉串是指将羊肉、羊尾巴等食材串成串，烘烤而成的一种烹饪方法。也指用这种方法制作的食物，是
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.羊肉串是指将羊肉、羊尾巴等食材串成串，烘烤而成的一种烹饪方法。也指用这种方法制作的食物，是烧烤的一种。
2.今天老刘就来分享一下“羊肉串”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
羊腿700克，辣椒粉10克，蚝油10克，孜然粉10克，茴香5克，白芝麻10克，竹签一把。
4.将羊肉切成条状后切2cm左右的羊肉片，然后将切好的羊肉片放入盆中腌制。先加入盐5g，料酒10g，酱油，辣椒面，茴香，孜然粉，蚝油，用手搅拌均匀，再加入食用油5g，搅拌均匀，腌制20min。
5.然后用竹签把腌制好的羊肉串起来，要肥瘦相间，这样味道更好。烤盘用锡纸包好，羊肉串放在烤盘里，放入预热到200的烤箱里打开火，烤20分钟。
6.到时候拿出来撒一层白芝麻，把羊肉串翻过来，撒一层白芝麻，烤箱烤十分钟。于是一盘又香又辣的羊肉串就做好了。
7.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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