山珍海味(十大山珍排名)

说起美食，鲍鱼的鳍肚流口水的一幕在脑海中脱颖而出。人们习惯把山野和海洋中的珍奇食物归类为美味佳肴，它们是食物中的精英。他们一直把美食视为最美味的代名词。

山珍海味之鲍鱼珍海鲜汁鲍鱼

这个成语出自汤唯吴颖的《长安路诗》:“山海误弃障，犊羊羔熟如葵花。”

其实这里的美食特指。不同时期，山珍海味的内容不同，没有固定的内容。

山珍海味之海参珍海鲜汁海参

清代八珍:海参、鱼翅、酥鱼、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、田鸡。

还有更细分的景观珍品:

山八宝:熊掌、鹿茸、象鼻、驼峰、灵猫、豹胎、狮乳、猴头。

水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、扇贝、脆皮鱼、田鸡。

鲥鱼，传说鲜美得每一根刺都值得用心吮吸鲥鱼，据说每一根刺都很好吃，值得用心吮吸。

到了民国时期，花样更多，山珍海味分为上八宝、中八宝、下八宝。

八大宝:海狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、腊鸭、鹿筋、黄唇饺。

八宝:鱼翅、银耳、鲥鱼、阔肚、灵猫、草泥、鱼唇、裙边。

以下八珍:海参、龙须菜、口蘑、川笋、红鳞、扇贝、乌鱼蛋。

一般来说，美食都是贵的东西。那么，营地价值观是不是很高？那不一定。

从营养成分来看，无论氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等种类或比例。占主导地位。

蛋白质的质量

从食物营养学的角度来看，山珍海味的蛋白质质量如何？

蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质，就没有生命。

氨基酸是蛋白质的基本单位，摄入的蛋白质在体内消化后水解成氨基酸。氨基酸吸收后，合成人体所需的蛋白质。人的生长发育、健康长寿与饮食中的蛋白质密切相关。

山珍海味之燕窝珍海鲜汁燕窝

不同食物中的蛋白质有不同比例和种类的氨基酸，其中最重要的是必需氨基酸，人体无法合成，必须由食物蛋白质供给。

优质蛋白质含有人体所需的各种必需氨基酸。

蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质。

完全蛋白质

必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当。在饮食中，如果将这种蛋白质作为唯一的蛋白质来源，还可以维持成年人的健康，促进正常的生长发育。

牛奶-优质完全蛋白牛奶——优质全蛋白

蛋白质是一种优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆中的蛋白质，都属于蛋白质。

不完全蛋白质

缺乏必需氨基酸，或不完全或含量低，如果把蛋白质作为饮食中唯一的蛋白质来源，既不能维持生命，也不能促进生长发育。

裙边-水鱼的四周胶质褶皱凝胶状的褶皱包裹着裙边水鱼。

比如玉米、豌豆、皮、筋中的蛋白质，都是不完全蛋白质。在鱼翅、熊掌、裙边、海参等美食中。，动物结缔组织和皮肤中的凝胶状蛋白质是不完全蛋白质，不是最好的蛋白质。

翅-并非好蛋白翅膀——不是好的蛋白质

所以，我们没必要一味追求美食。价格高，但价值不高。过度追求山珍海味，很多野生珍稀动物被人类变成了濒危物种。很多美食都进入了保护动物的行列，吃了要承担很多健康风险，还有法律法规的风险。

鸡蛋-优质完全蛋白鸡蛋——优质全蛋白

所以要乖乖吃鸡蛋、牛奶、鱼、豆类等完全蛋白质。必需氨基酸种类齐全，营养丰富，更符合人体需要。只有吃这些才会健康，不需要美食加持。