大家是怎么知道米歇尔冰城的?有人传“蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性歌词。其他人会逛遍大街小巷的商店。这个人气超高、规模超大的蜜雪冰城盈利能力如何?016元一杯却年赚8个
大家是怎么知道米歇尔冰城的?
有人传“蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性歌词。
其他人会逛遍大街小巷的商店。
这个人气超高、规模超大的蜜雪冰城盈利能力如何?
016元一杯却年赚8个亿
不知道大家有没有去过蜜雪冰城,一个很有名的茶店。奶茶均价才6元。
有丰富奶茶饮品采购经验的朋友可能都知道,不管是喜欢茶还是奶雪,一杯奶茶至少需要十几块才能入手。
而像蜜雪冰城这种风靡全国的品牌,售价只要6元,一年就能赚8亿利润,堪称饮料行业的“印钞机”。
这让很多人不解。
一方面是三步一岗五步一哨的频繁开店模式;另一方面是不断扩大营销和包装品牌的手段。
这么便宜的蜂蜜冰雪城是怎么赚到这么多钱的?
答案是加盟商。
与肯德基、麦当劳等连锁店不同,蜜雪冰城不卖产品,只卖招牌和食材。
也就是说,我们平时看到的所有蜜雪冰城,无一例外都是加盟商在运营中“出租”蜜雪冰城的招牌。
他们的商业模式很容易理解。他们花钱买加盟资格,然后按照选址自己去开店。
据一位加盟商介绍,开店其实不用太担心。关于蜜雪冰城的一系列规定早就规划好了。
所有开店的材料,比如奶茶粉、奶茶杯、吸管、包装袋、奶茶机,都必须从米雪冰城总部采购。
值得一提的是,虽然价格比较贵,但是质量不是一般的好。
所以简单来说,蜜雪冰城是不折不扣的产品材料供应商。
从2016年到2020年,蜜雪冰城的门店数量从2500家猛增至10000家。
2019年,洛阳某大学生在网上说,假期和朋友逛街,几乎每隔500米就有一个蜜雪冰城。
根据米雪冰城的设备和产品定价,如果你想加盟该店,至少需要准备40万元。
按照5年开店7500家的数据,蜜雪冰城仅加盟费一项,5年就盈利30亿。
这还不算各大门店的营业利润。
据测算,蜜雪冰城全国门店一年能卖出13亿杯奶茶,总部抽取的利润高达8亿元。
所以大家也就能理解为什么蜜雪冰城能以超低的定价在全国各地开店了。
不过,这种商业模式虽然对蜜雪冰城来说是财富密码,对消费者来说也是物美价廉的好品牌,但对加盟商来说就没那么容易了。
02加盟商苦不堪言
首先拿产品定价来说。
冰雪城计划在全国开店,从一线城市到三线城镇全覆盖。
这就要求蜜雪冰城的价格不能太高,一线城市买得起,三线城市未必买得起。
所以蜜雪冰城干脆把价格压到最低。说白了就是下沉市场。
蜜雪冰城曾经喊过这样的口号。
“让县城的年轻人也喝上第一杯奶茶”。
相信你也发现了,超低定价虽然俘获了消费者的心,却严重挤压了加盟商的利润空。
冰雪城可以靠门店数量盈利,但单店的利润并没有那么可观。
二是门店管理。
冰雪城在消费者眼里是一个很贴心的饮品品牌,但是对加盟商很不友好。
2019年,江苏一家加盟商称,因不从总部采购橙子,被取消加盟资格,门店被迫关停。
“40多万的加盟费彻底打击了水漂,”加盟商无奈地说。
无独有偶,在浙江,一位加盟商也有同感。
“几乎每天都要进行健康检查和报告”。
“如果检查不合格,将被通报批评。罚款是小事。严重的话很容易直接被关停”。
为此全国很多地方的加盟商表示,“利润被压缩,管理还这么严格,感觉掉进了蜜雪冰城的陷阱”。
的确,消费水平高的一线城市,在加盟费和购买成本统一的前提下,自然可以实现高利润。
但在三线城市和小县城,消费的规模和水平摆在那里,拿回资本和盈利的周期完全被拉长了。
然而,这些问题目前还没有合理的解决方案。
目前卖品牌卖材料卖设备的模式让蜜雪冰城尝到了甜头,几乎是躺着赚钱。
甚至因为低价和营销,蜜雪冰城成功阻碍了喜茶等高端奶茶饮品的生存和发展。
很多年轻人都说喜茶和乃雪的饮料不错,但是价格太高。相比更便宜的蜜雪冰城,味道还不算太差。
未来蜜雪冰城甚至有可能成为中国奶茶第一品牌,依托这种模式,上市和发展都是有可能的。
有了这样的发展前景,米雪冰城不会轻易改变经营策略。
所以奶茶行业的这台“印钞机”在未来还会继续蓬勃发展。
但如何在品牌发展和加盟商利益之间做出取舍,也是蜜雪冰城急需考虑的问题。
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