“好吃又不贵!”“别难受,别难受!”在临时食物之后,食物残渣在互联网上悄然流行起来,成了很多年轻人的“省钱宝典”,从猪肉干片到面包边缘,从碎火腿到切片水果...
“好吃又不贵!”
“别难受,别难受!”
在临时食物之后,
食物残渣在互联网上悄然流行起来,
成了很多年轻人的“省钱宝典”,
从猪肉干片到面包边缘,
从碎火腿到切片水果......
价格低廉,种类繁多,
在购物软件上搜索“边角料”,
各种“错过”的好东西,应有尽有。
小红书,
关于“边角料”的笔记有7万多条,
美食博客上有一个精心收集的推荐,
甚至还有专门针对“边角料”的烹饪教学。
“正装”上裁下来的“边角料”,从“正装”上剪下的“边角料”,
真的有那么好闻吗?
就是不好看,但是很好吃。
“残羹冷炙”开始流行,
有些人表示怀疑,
留好零食不吃,
为什么一定要买下脚料?
其他人认为,
同样的质量和味道,
这些从“正装”上剪下的“边角”更便宜,
丑是丑,但是很划算!
北京的一名研究生告诉记者,
买一公斤肉干大约需要50元,
而“边角料”也只有15元左右;
一包40克的全海藻大约25元,
但如果买的是碎海苔,只需要3元左右。
记者浏览电商平台发现,
某品牌的面包一公斤25元,
而面包边上的价格是一斤5.9元。
这样的价格差距,
真的让人“无法控制”。
根据《2022年第一季度新消费潜力白皮书》
在第一季度,
销售小吃下脚料相关产品、
已经达到了千万级别。
“边角料”市场鱼龙混杂,
谨防“踩坑”
虽然“剩菜剩饭”很受欢迎,
也有人质疑,
“正装”卖不出去,
哪里有那么多“边角料”卖?
有的商家直接吐槽,
本来想合理处理“边角料”,
没想到“正装”食物现在成了陪衬。
而那些月入过万,按公斤卖的“下脚料”,
它从哪里来的?
可以理解的是,
市场上主要有三种所谓的“边角料”,
一是正规食品生产企业的食品;
第二,虽然有包装,
但没有食品合格证的“剩菜”;
第三,打着“边角料”的旗号卖,
所谓批发,大包装的食品或零食等。
中国食品行业分析师朱表示,
正规的食品生产企业,
很少为出售的“边角余料”提供预包装,
一些“剩余”食物,
为下级渠道商或下游厂商生产销售,
食品安全和质量几乎无法保证。
另外,看似合理的差价,
以及“超高性价比”的口号,
可能会让消费者激情下单,
买了之后才发现,
“围产期”,“三无”,吃不完的食物,
甚至仔细计算单价,
比“正装”便宜不了多少。
专家提醒:
理性经济,注意筛选。
好吃又便宜的“下脚料”,
一定程度上可以缓解年轻人的压力,
同时减少了食物浪费,
为“边角料”找到一个合理的归宿,
这对每个人来说都应该是件好事,
针对这一现象,专家认为,
我们不能让网络业务疯狂无序地发展,
在监管方面,
出售“边角料”要严格依法办事,
加强食品生产企业的管理,
确保食品安全。
让“边角余料”成为安全实惠的经济选择。
便宜的下脚料,
你会买吗?
央视综合工人日报和经济参考报
来源:央视
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