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浙江宁波消费者权益保护委员会

发布15款中高端网络名人雪糕(冰淇淋)

体验结果

网络名人中5款冷冻饮品清单及价格(数据来源:宁波市消保委)

测试结果

蛋白质

经检测，所有样品的蛋白质标志均符合标准要求。

5个样品的蛋白质含量测定值为1.64-7.20克/100克；

蛋白质含量最高的样品命名为“中少年美力牛奶冰淇淋(玫瑰荔枝味)”，蛋白质实测值为7.20g/100g；；

蛋白质中含量最低的样品命名为“雀巢8次方海盐柠檬冰淇淋”，蛋白质中实测值为1.64g/100g。

脂肪

经检测，所有样品的脂肪标签均符合标准要求。

其中，梦龙、乐菲力、美乐家雪、雀巢等品牌涉及的5个批次样品脂肪含量超标。不是按每100克计算，而是实际估计每100克的含量会高于标示值。

本次15个样品的脂肪含量测定值为6.7克-25.5克/100克；

最高的样品名为“伊利祁萱比利时巧克力脆皮华尼拉·艾斯奶油”，实测脂肪值为25.5g/100g；；

最低的命名为“雀巢8次方海盐柠檬冰淇淋”，实测脂肪值为6.7g/100g。

碳水化合物

经检验，本次所有样品碳水化合物的标注均符合标准要求。

其中，在梦龙、乐菲力、千层雪、雀巢等品牌涉及的5个批次样品的营养成分表中。，碳水化合物含量不是按每100g计算的，实际计算显示每100g的含量会高于标签值。

15个样品的碳水化合物含量的测量值在18.8克到31.5克/100克之间；

含量最高的是名为“哈根达斯巧克力杏仁脆皮冰淇淋”的产品，碳水化合物实测值为31.5g/100g；；

含量最低的命名为“中高雪特乳(奶味)冰淇淋”，碳水化合物实测值为18.8g/100g。

总糖

经测试，15个样品测得的总糖含量为15.2克—27.2克/100克；

含量最高的是名为“伊利祁萱比利时巧克力脆皮华尼拉·艾斯奶油”的产品，实测总糖值为27.2g/100g；；

实测值最低的是“中高雪特乳(奶味)冰淇淋”，总糖实测值为15.2g/100g。

观察消费场景。宁波市消保委供图

消费提示

看外包装。

配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(以SC开头)、产品标准号等信息。应该在包装上清楚地标明。

按照产品标准，冰淇淋和雪糕的区别主要在于是否有膨化工艺。标准要求冰淇淋中蛋白质和脂肪含量更高。如果产品达到同样的指标，则称之为不掺空气体进行体积膨胀的冰淇淋。

看看成分表

按照现有标准，食品成分是按照从多到少的顺序排列的，含量越高，含量越多。因此，如果牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等乳制品的含乳量排在前列，那么含乳量是相对有保证的。

其次，看营养成分表中蛋白质的含量。蛋白质含量越高，营养价值越高。

看类型

冰淇淋分为全脂奶油、半脂奶油和蔬菜奶油，高品质的冰淇淋基本都是全脂奶油或半脂奶油。

全脂乳脂、半乳脂、植物脂肪型等。是根据冰淇淋中脂肪的来源来区分的，并不能完全代表产品的质量等级。一般来说，清透雪糕和清透全脂雪糕口感更纯正。

大多数冰淇淋中都可以看到食品添加剂。在标准允许的范围内使用食品添加剂，对人体无害，不用太担心。

看看储存条件

注意包装是否完整。产品包装密封不彻底，容易造成二次污染，影响产品卫生。注意产品的形状是否有变化。如果产品变形，可能是产品存放不当，融化软化，反复冷冻导致产品表面有冰晶析出。不要买这样的产品。

冰淇淋虽然好吃，但要适量食用，避免肠胃炎等疾病，尤其是脾胃虚弱的人。

不建议饭后马上吃冷饮，容易导致肠胃炎等疾病；

不建议运动后立即吃冷饮，可能导致血管快速收缩，从而诱发心脑血管疾病。

来源/中国消费者报中国消费网

记者/郑铁峰

来源:中国消费者报