老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图夏草李

用料鸭血一盒油豆腐适量粉丝一把浓汤宝一个鸭胗 2-3个葱姜蒜适量盐 5克白胡椒粉少许香菜少许生抽一勺陈醋一勺做法步骤老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(1) 1.鸭血切成厚片，清水加少许盐浸泡片刻备用；鸭胗切片，泡水去血；提前用冷水浸泡风扇；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(2) 2、热锅冷油，放入葱、姜、蒜、花椒炒香；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(3) 3.加入鸭肫片(没有就不要放了)，加入一勺料酒翻炒至鸭肫变色；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(4) 4.加入一大碗水，熬成浓汤，捞出鸭肫、葱、姜、蒜、花椒；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(5) 5.家里加鸭血，油豆腐，一个洋葱结，两个口蘑。干脆一起切片，煮到鸭血熟；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(6) 6.放入事先泡好的粉丝，煮两分钟；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(7) 7.加入鸭肫，黑胡椒，酱油，一点点老陈醋和盐调味。可以加几片生菜；

老鸭粉丝汤的做法(广西烧鸭粉的做法与配方)插图(8) 8.一勺辣椒油。我太喜欢香菜了。吃吧~

鸭血的营养功效

1.预防缺铁性贫血/p & gt；

动物血液中的铁含量较高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病和动脉硬化。

2.人体“清道夫”

鸭血还能去除人体内灰尘和有害金属颗粒的伤害。现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质能被胃酸分解，产生一种能消毒润肠的物质。这种物质可以与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。堪称人体污垢的“清道夫”。

3.止血和凝血

鸭血中含有维生素K，可以促进血液凝固，所以可以止血。

4.病后护理

鸭血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养。可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。

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