螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)

现在，人们的生活越来越好。他们每天可以做自己想吃的东西，比如海鲜。沿海人从小吃到大食都有，以前内陆人很少吃。现在不同了。内陆人也可以吃，比较贵。偶尔沉迷一下也不错。海鲜蟹一直很受欢迎，在人们眼中属于高档海鲜。现在正是吃螃蟹的好时候。有条件的话，利用机会买下来吃。

螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)插图

螃蟹很贵，所以我们买螃蟹的时候一定要慎重选择，不要一错再错，吃亏在眼前。特别注意大钳和肚脐，看有没有针孔。如果有，就不要买。这种螃蟹是注水的。另外，如果要买活的螃蟹，就不要买那种死的螃蟹。

想吃螃蟹新鲜，图的就是新鲜，所以蒸当然是实践中最好的方式。说到清蒸螃蟹，还是有很多人做不好，要么是发黄，要么是吃起来不够新鲜，要么是螃蟹掉腿。

螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)插图(1)

怎么蒸螃蟹？其实我们只是需要了解一些问题。螃蟹要蒸多久？冷水蒸还是热水蒸？很多人都犯了错误，所以螃蟹蒸不好。今天给大家分享一下蒸螃蟹的做法。做好4步，螃蟹好吃的不能掉腿。

喜欢吃螃蟹的朋友赶紧看看他们的做法，学着做吧。他们不再害怕做错了事，否则，被蒸出来就可惜了。这么贵的螃蟹都心疼。

下面这个方法是我一个朋友在海边教我的。她是个异地恋的已婚女人，对蒸螃蟹很有心得。每次蒸的螃蟹都特别好吃，所以她的方法是对的。

螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)插图(2)

清蒸螃蟹

材料:梭子蟹、料酒、姜、陈醋。

首先，我们要对付螃蟹。这个有点过了，但是为了好吃必须这样做。用刷子把螃蟹刷干净，然后把剪刀插进螃蟹的嘴里。螃蟹死了。如果再蒸一次，螃蟹就不会掉腿了。很多人发现蒸过的螃蟹掉了一条腿。那都是因为省略了这一步。螃蟹在蒸笼中加热后，经过不断的挣扎，会失去腿。

蒸锅加适量水，倒一勺料酒，放几片姜，然后把螃蟹放入蒸锅。记得把肚脐翘起来。

盖上盖子，大火烧开，转中火蒸十分钟。蒸好后，不要急着开盖，小火焖两分钟。

螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)插图(3)

要蒸好螃蟹，有四个主要步骤:

1.蒸螃蟹前，要清洗干净，宰杀以免掉腿；

2.清蒸螃蟹是用冷水或热水蒸的。正确答案是冷水下锅蒸。因为螃蟹是慢慢加热的，蒸出来的蟹肉更嫩更好吃。如果用热水锅蒸，蟹肉就不好吃了。这个要注意！

3.螃蟹下锅蒸之前，在锅里加一勺料酒和几片姜。这样可以去除螃蟹的腥味，所以会更美味。

螃蟹煮多久能熟(蒸螃蟹需要几分钟)插图(4)

4.螃蟹上锅后，肚脐要朝上，防止发黄，蒸的时间要正确。大概三两蟹蒸10分钟，四两到半斤蟹蒸12分钟，半斤蟹蒸14分钟。按这个时间蒸的螃蟹会很鲜嫩，时间长了就坏了。

这四个步骤非常重要。如果都做好了，蒸出来的螃蟹特别好吃，也不怕浪费钱。你们都记住了吗？试试看。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/60302.html