腊肉的吃法(腊肉怎么蒸最好吃)

年底了，快过年了。虽然疫情影响了人们走亲访友，但食物是不可或缺的。家家户户都忙着熏肉。说到腊肉，大家都会很熟悉。腊肉是过年餐桌上的标配。没有腊肉，就没有当年的味道。在农村，很多家庭过年会喂两头猪吃，但是因为猪肉太多，会拿一些去抽。

腊肉的吃法(腊肉怎么蒸最好吃)插图

腊肉是腊肉的一种，主要是将新鲜猪肉腌制后熏制而成。熏肉的表面和里面是一样的。煮熟后切开，肉片透明有光泽，色泽鲜亮。黄中带红，口感醇厚。腊肉虽然是肥瘦相间的猪肉，但是肥肉吃起来不油腻，瘦肉不塞牙。它味道独特可口。

腊肉的吃法(腊肉怎么蒸最好吃)插图(1)

腊肉要想好吃，首先要治。腌制腊肉的时候，用香料把盐炒一下，然后用炒好的盐腌制猪肉。腌肉吃起来会更香。腌制后，进行熏制。很多朋友在农村熏腊肉，用一些木屑熏腊肉。小时候在家里用木屑熏肉。其实如果腊肉更香，我一定选柏枝。

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腊肉做好之后，很多朋友只知道煎。其实腊肉的吃法有很多。让我们来看看！

首先炖汤。通常，人们炖汤时，会选择新鲜的排骨或猪蹄来炖汤。其实用腊肉炖汤更好吃。很多朋友在做腊肉的时候会做一些排骨，但是排骨和腊肉都可以用来炖汤，尤其是用江豆干炖的时候。不过腊肉熏制后，会比鲜猪肉稍微难嚼一点。

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二是腊肉焖饭。很多朋友在饭店吃过腊肉焖饭，味道很不错。其实他们在家就可以，做法也比较简单。

先将腊肉清洗干净，然后将腊肉切块，再准备适量的玉米、豌豆、胡萝卜、青椒等。先将腊肉放入锅中，煸炒出油，加入豌豆和玉米翻炒均匀备用。

然后准备电饭煲，把米洗干净，放入电饭煲，然后把炒好的腊肉玉米粒倒入电饭煲，加入适量的水，按下煮饭键，就像平时一样。

接下来，锅里留一点油，然后把胡萝卜和青椒放入锅中，炒熟后出锅。米饭煮熟后，将炒好的胡萝卜和青椒倒入电饭锅中，将米饭搅拌均匀。

不吃饭可以吃好几碗。如果喜欢吃土豆，也可以切一些土豆一起煮。味道更好。

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第三种方法是蒸腊肉。这个方法比较简单，经常吃。首先，清理熏肉。因为腊肉是腌制熏制的，所以表面会有灰尘。吃之前一定要把腊肉清洗干净再做，这样会更干净。

腊肉清洗干净后，切成片，放在盘子里，放在蒸笼里蒸。蒸好后还可以放一勺剁椒酱，也是一道很好吃的菜。

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第四种方法是油炸，这是最常用的烹饪方法。腊肉也可以用各种食材炒，如蒜苗炒腊肉、咸菜炒腊肉、蒜苗炒腊肉等。炒腊肉的时候也是需要先把腊肉煮熟，然后切片，然后才可以炒。炒腊肉的时候需要先炒配菜，因为腊肉不能炒太久，否则。

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最后一个是烤培根。很多朋友喜欢吃烧烤或者烧烤。其实腊肉也是不错的选择。无论是在烤盘上烤，还是在烧烤架上烤，烤出来的腊肉都很香，吃起来也不油腻。越吃越想吃。马上就要过年了。当你回家吃腊肉的时候，你也可以试试这些方法。非常好吃。

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