如何卷寿司(海苔寿司卷的做法)

你知道海藻的上、下、左、右、内吗？我在外面不吃太多的卷，因为都没有我做的好吃。要么是寿司醋做的不好，要么是搅拌不好，力度不理想。详细介绍日本正宗太卷寿司，自家做，不用高端食材也能常吃。(含糖量略高，不敢天天吃。)我家常见的搭配如下:(1)鸡蛋、蘑菇、鸭肉芹菜、干瓢、鳗鱼(2)蟹棒或虾、黄瓜、鸡蛋、萝卜苗(3)刺身(金枪鱼、三文鱼等。)，紫苏。所以没有“生”的成分。

由幸之雪雪酱

用料寿司用海苔 3大张日本品种大米 2杯水 比平时少点米醋 50ml糖 1大勺+1小勺盐 比1小勺少一点点【干香菇煮物】 可以冷冻1个月干香菇 25g酱油，味醂，糖 各1大勺水 适量【太卷食材】 玉子烧 1份干香菇煮物 半份菠菜 100g蟹棒 6根做法步骤1.首先，准备好干香菇(用干香菇和干香菇一起煮)。这是我家的必备物品。我经常用日式素面(非素食，そぅめんんんんんんヒヒヒヒヒヒæææ1保质期:冷藏1粥，冷冻1个月(冷却后，零下18度分批冷冻，视情况而定)

2.香菇泡发，切蒂。将所有材料放入锅中。加入适量的水(完全不吃任何食材)

3.中小火煮至几乎没有汤。

4.请参考http://www.douguo.com/cookbook/3097181.html菠菜烧玉的食谱:将菠菜放入水中煮沸，撒上少许盐，然后沥干水分。切掉根部。翡翠烤:香菇切片:蟹棒切片:太厚就切一半。不管是什么卷，把所有的食材都切成条。

5.你需要日本品种的大米，任何地方都可以生产。我用中国的东北来生产岳光大米或七星。用电饭煲尽量选择新鲜的(视加工日而定)杯子，量2杯，正常洗净后放入锅内(我加的是你平时不用电饭煲煮饭用的)。做寿司的时候，水不要像平时那么多。应该减少。日本销售的电饭锅内胆上有“寿司米水分”的标志。如果家里没有，先放入和平时一样的水。扔掉30-40毫升的水。新大米含有更多的水分，但是旧的更干燥。想扔多少还是要自己控制。

6.电饭煲有“寿司”功能，可以用。如果没有，就照常煮。将米醋、糖和盐混合。当糖没有融化时，可以用微波炉加热10-20秒左右，然后搅拌均匀。虽然我个人不喜欢这样，因为米醋加热后味道不太好闻。不过为了以后操作简单，新手还是要加热，完全溶解后，再倒在米饭上！很多人做的不对。包括一些日本食品店。千万不要用勺子一粒一粒的碾碎大米。使用海绵蛋糕时，不要去泡。切好，搅拌均匀。下面的视频参考不清楚。

7.注意方向

8、2杯米饭做的寿司饭。你可以多做三份报纸。所以三分之一的米饭放在中间，用手或勺子轻轻摊开。真的，不要使劲压。很多超的地方，这一步不好走。尝起来是那样的。不要把米饭放在离你1.5cm的地方！看具体视频，参考视频中的位置设置成分。轻轻提起寿司卷帘，观察“目标线”位置，一口气卷起来。这应该是个技术活。慢慢练。高中第一次做，当然是以失败告终。不要太轻也不要太重。好吧，让它滚几分钟，然后切片。用家里最好的锋利的刀。准备湿厨房纸(或消毒纱布)剪一次擦一次。

9.结束了。

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