海参花多少钱一斤(海参的药用价值和功效)

胶东半岛依山傍海，三面环海。古代有鱼盐之益，海鲜是当地人的一大生计。

当然，海鲜的价格在不同时期是不一样的。在古代，运输和冷藏条件有限，海鲜种类虽多，但大多只能在港口周边地区消化，数量有限，效益低下。而且在以前的人眼里，粮食是根本，海鲜只能算是副食，可有可无。因此，海鲜在价格上并没有太大的优势。

海参花多少钱一斤(海参的药用价值和功效)插图

直到上世纪80年代，随着社会的发展和市场经济的推行，加上交通条件的改善，海鲜的销售范围扩大，价格也随之上涨。那么当时烟台的海鲜价格是多少呢？下面参考《烟台水产志》(1985年统计)记载的数据介绍一下当时海鲜的行情。

那时候虾(对虾除外)、蟹、贝类都没有今天这么值钱。所谓海鲜主要是指鱼类(包括乌贼等。)，也就是大家熟知的黄鱼、带鱼、鲅鱼、凤尾鱼等等。不同的鱼有不同的价格；同一种鱼，大小不同，价格不同。

海参花多少钱一斤(海参的药用价值和功效)插图(1)

其中，当时的黄花鱼分三种规格(根据体长)，23厘米以上的大鱼，其零售价为210元一担(一担通常按百斤计算)，相当于每斤两块多；中等大小的黄花鱼，18厘米-23厘米，130元一只熊；3厘米以下的小鱼便宜很多，55块钱一只熊。

那时候两块钱是什么概念？很多人一个月收入大概二三十元。所以，那时候吃一条大黄鱼是一件很幸福的事。

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带鱼和鲅鱼是胶东常见的鱼类。这两种鱼不仅沿海吃的多，在不临海的栖霞也很受欢迎，因为相对容易加工和储存。整体需求量比较大。

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据记载，当时带鱼(8头以上)零售价120元一担，鲅鱼(2斤以上)160元一斤。但是，小尺寸的自然价格也低，尤其是在农村集市上。普通家庭多是自己吃或者买小鱼，大鱼一般留作招待。

剩下的常见海鲜中，鲭鱼(一斤以上)一斤100元，墨鱼(五两以上)一斤70元。

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嘉鱼是海鱼中的上品，价格一直比较高。虽然没有查到1985年的统计数据，但是对比之前的价格就能看出端倪。据记载，1982年，一担凤尾鱼的零售价是100多，而大黄鱼的价格只有它的一半。到1985年，大黄鱼的价格提高到210元，可想而知嘉吉只会更贵。

海鲜里除了鲜鱼，还有干货。海参、干米等很多海鲜都是以干货的形式出售的。相比鲜鱼，干货的价格自然要高很多。以海参为例。早在上世纪60年代，一级海参的价格就达到了1000多元。当时的1000元显然和今天的1000元不是一个概念。

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