一个鸡蛋白的热量(一个鸡蛋白的热量一天能消耗吗)

目前，记者在广州中医药大学第一附属医院体重管理门诊采访时，偶遇回来监测体脂的王先生。70后的王先生看起来阳光帅气，衬衫下隐约可见饱满的肌肉。他比同龄人年轻得多。

查出严重脂肪肝让他下定决心减肥。

记者见到王先生时的样子/受访者提供

“身高178 cm，体重148 kg。关键是体脂率低，只有17.6%，非常理想。坚持下去！”体重管理门诊主任游华志对王先生的数据很满意。

谁能想到，就在两年前，王先生还是个230斤的胖子。他说自己从小就胖，40多年来一直被称为“胖子”。虽然肥胖给他的生活带来了很多不便，比如打鼾严重，走路气喘，活动时容易疲劳，还有高血压、高血脂等问题，但他一直下不了决心减肥。

王先生两年前的样子/受访者提供

直到去医院体检，才发现自己得了重度脂肪肝，“严重到肝边都看不出来了。”b超医生的这句话对他触动很大，于是我去医院减肥。

第一步找到问题:你是吃多了还是吃错了？

尤志主任说，体重管理诊所曾收治过很多像王先生这样的超重者，大部分体重都在250斤以上，所以取名为“大哥会”。

在体重管理的第一阶段，医生或体重管理人员一开始不会给出建议或计划，而是密切甚至严密观察这些超重人群的生活习惯。“医生，我真的吃不多！”“我是遗传性肥胖，一喝水就胖！”……游华志介绍，其实通过观察，很多人都存在“守口如瓶”的问题。

家里零食容易长胖/陈晖

有些人真的吃得太多了。比如，他们晚饭吃得很少，甚至什么都不吃，但家里和办公室到处都是零食，一天下来，他们一点也没少吃。有些人早餐不吃，甚至不吃中餐，或者吃得很少，但是到了晚上为了报复会吃很多。

有些人吃喝错了。他们看起来吃的不多，但是摄入的都是高热量高胆固醇的食物。吃同样的肥肉没得商量。比如很多胖子就把饮料当水喝。一瓶500 ml的可乐有250kcal的热量，相当于吃四个煮鸡蛋的热量。

一瓶饮料的热度令人震惊。图/陈晖

有些人吃饭是为了感情。我一开始并不饿，但我选择了吃东西减压。

有些人吃饭是因为害怕浪费。这种情况在家里有老人的家庭中尤为常见。“就剩下这些了。浪费了。你全吃了！”我本来已经饱了，但是又加了几个。尤志说，别小看这几口。经过漫长的一年，你会吃得更多。他算了一下，如果每餐多吃50大卡，也就是一小碗粥和半个鸡蛋，一年就能增重5斤。

学会吃:从阅读食物标签开始。

还需要吃饭学习吗？没错！体重管理的第二阶段，超重的人开始重新学习吃东西——吃什么，怎么吃，看食品标签。

据游志介绍，传统的体重管理往往是医生准备的一周营养食谱。超重的人因为还在上班学习，需要叫外卖甚至在外面应酬，这样的食谱缺乏可操作性，更谈不上坚持。

体重管理的新概念是让超重的人学习营养知识，包括阅读食品标签(看总热量和营养成分)，参与营养食谱的制定，让他们真正掌握这些原则，并更自如地运用到日常生活中。

便利商店出售的午餐盒有食物标签来帮助控制卡路里。图/陈晖

王先生说，经过一段时间的训练，他自己也成了半个营养专家。当他看到一桌子的食物时，他能很快整理出来，这些食物是碳水化合物，这些食物是脂肪、蛋白质、维生素等。，从而保证每一种营养素都摄入充足，但总热量不超标。比如晚餐有红薯和米饭，两者都是碳水化合物。吃红薯就不会吃米饭。

慢慢吃。超重的人还被要求每餐都尽可能慢地吃，大脑大约需要15到20分钟才能接收到饱腹感信号。狼吞虎咽或者心不在焉的时候很容易暴饮暴食。如果实在控制不了速度，可以试着用左手夹菜。

经常在外面应酬的人是怎么守口如瓶的？尤志主任分享了一个小窍门，就是把桌上的菜用筷子按顺序装好，不退筷子。这样既能满足食欲，又能避免暴饮暴食。这期间可以经常站起来给大家端茶送饭，可以分散注意力，加快饱腹感。

那“外卖一族”呢？经常吃外卖的，尽量不要点鱼香茄子、红烧肉等特色菜。可以点粤菜，比如炒、红烧，拒绝炒。

我的体重是我的主人:把我的日常活动变成锻炼。

第三阶段，超重者自主管理自己的体重，直到达标。在此期间，他们可以将自己每天的食物拍照，发布到网上，分组晒，并接受医生或体重管理人员的指导。

超重者送餐至群供医生指南图/受访者提供。

据游志介绍，在超重人群体重达标之前，医生并不提倡他们进行剧烈运动来增加热量消耗，因为此时大量运动会造成膝盖损伤，增加心肺负担，甚至导致危及生命。

所以在达标之前，鼓励超重的人增加日常活动，比如多做家务，多走楼梯，通过增加日常活动来增加热量的消耗。

Step4达标后持续3到5年:才算减肥成功。

如果说达标前是一个“由胖变瘦”的过程，那么达标后就是一个“由弱变强”的过程。减肥的人在医生的指导下继续控制日常饮食，增加运动量，如跑步、健身、爬山等。这样可以在保持体重的前提下增加肌肉量。

某健身俱乐部的广告语，言辞不糙/陈晖

据游志介绍，肌肉量的增加不仅使身体更加紧凑美观，而且有助于提高基础代谢率(同样重量的肌肉单位时间比脂肪消耗更多的热量)，体重也更不容易反弹。

现在的王先生就是这个阶段，他已经练成了四块腹肌。他有信心不会反弹，因为科学饮食已经成为他生活的一部分。另外，以前因为胖不愿意动，现在减肥了，动起来更轻松了，观念也变了。我不再认为活动是负担，而是消耗热量的机会，所以我会抓住一切机会多做活动。

比如上下楼梯是坐电梯，现在走楼梯；我过去常常开车，但现在我改骑自行车；以前躲着做家务，现在抢着做。在他的带动下，他家也瘦了。他老婆评价他，不仅外表变了，整个人都变了，“有二婚的感觉”。

每个胖子都是潜力股

尤志介绍，体重管理诊所已经帮助几十个像王先生这样的超重者成功减肥。他们在减肥的同时，健康状况大大改善，精神面貌和自信心也大大提升。

有些超重的女性之前不能怀孕，减肥成功后怀上了宝宝；因为有些胖子不敢坐公交，没有女朋友，减肥后现在很吃香；有的减肥后改善了家庭关系；有些人减肥后找到了新工作...

每个胖子都是潜力股，人生的逆袭从管理好自己的体重开始。

来源|羊城晚报、Jinyang.com、羊城学校

文|羊城晚报记者通讯员张

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