五谷是指什么(五谷是指什么怎么读)

《论语》“四体不勤，五谷不分”，“五谷”是什么意思？

正文:朽木

《论语》是儒家经典，记载了孔子及其弟子的言行。其中，在《论语》中，有一个关于孔子和他的弟子周游世界的小故事。原文是:“鲁兹到了之后，见了岳父，拄着拐杖挑担子。鲁问曰:“汝见主公否？”，我公公说，‘谁是老师，谁不勤快，谁不五谷不分？’，栽其杖而败。"。

文中的“公公”自然不是指鲁兹的岳父，而是古代对老人的尊称。“大师”是对孔子的尊称。春秋时期，诸侯的爵位分为公、公、子、公五类，而官员则是大臣、大夫、秀才三个级别。由于孔子当时只做了几天鲁的牧羊人，就用“大师”来称呼他。

听说鲁兹跟着孔子环游世界，有一天掉队了，我就问路边除草的老人有没有看到孔子。老人没有直接回答，而是问鲁兹:“四体不勤，五谷不分。”怎么能称之为“大师”呢？然后我不理鲁兹，又去除草了。

“四体”是指四肢，“四体懒”是指不勤奋、不工作；“五谷不分”就是不能区分五种常见的农作物。中国在历史上一直是一个农业国家，所以对农作物的认识和了解是每个人都必须具备的常识。在这里，老人讽刺孔子，不知五谷，不努力，只知道四处游说，不符合“大师”的称号。这个道理大家都懂。

然而，“五谷”指的是什么样的五谷？因为古代农作物种类少，孔子分不清，会被嘲笑。现在由于分工越来越细，生产规模越来越大，有些谷物已经非常稀少了，所以估计有很多人不知道。

“五谷”是先秦典籍中常见的词，如《管子·清记》:“宜得而不得，则暴风骤雨，五谷皆伐，兵荒马乱。不要受伤。”《庄子·逍遥游》:“有一座山，那里有神仙居住。皮若冰雪，处子之身，不吃五谷，吸风饮露，甚为尴尬。”《李周天官集义》:“以五味五谷五药养其病。”，《孟子·滕文公》:“树艺五谷，五谷熟而人育。”等一下。但在先秦文献中，“五谷”并没有具体的定义，而是对所有农作物的统称。

直到汉代，几位经学大师对“古武”的注释略有不同。大致有三种。一个是东汉经学大师郑玄的笔记:“古武、麻、粟、黍、麦、豆。”一个是东汉末年学者赵琪的注:“五谷为米、粟、黍、麦、粟。”一个是东汉文学家王逸的笔记:“五谷、米、粟、麦、豆、麻。”。哪一种更符合春秋战国时期的文献解释？我们先来区分一下这些纹路。

首先，“谷”在50年代简化字实施之前是不一样的。一个是“谷”，是象形的。上半部如流水或山脉，下半部为嘴状，用来表示两座山之间的水流或水道，指山谷。一个是“谷”，“楚”的铭文左下方是禾，指庄稼，其余是“壳”字，没有“吉”字。“褚”字的本义是指带壳的粮食。本来，就是两个字。简化字总表把这两个字合在一起，用“古”。

第一，麻

大麻又名麻、大麻子，是一种农作物，形似芝麻，枝条高1米多，秋季成熟。它的种子可以直接食用，榨油(麻油)，它的皮可以绞起来做衣服，做纸。古代多分布于黄河流域。《诗风七月》:《九月叔秋》，毛传:“秋，也。”《神农本草经》说“公名彪，母名彪。”。

第二，小米

黍(shǔ)，又名黍，黍属，叶线形，种子淡黄色。剥皮后称为“黄米”或“黄米”。比小米略大，煮后发粘，可酿酒，做蛋糕。《说文》:“黍，草粘。”。

第三，小米

稷(粟)，又名黍，北方俗称“黍”，其种子去壳为“粟”。它是世界上最古老的栽培作物之一。它起源于中国的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

四。小麦

小麦，俗称小麦，是一年生草本作物。小麦是新石器时代中国古人驯化栽培的，栽培历史已有一万多年。先从黄河中游传到长江以南，再传到朝鲜和日本。从公元15世纪到17世纪，欧洲殖民者将小麦传播到了南北美洲。18世纪，小麦传到了大洋洲。

五、舒

蜀是豆类的总称。包括黄豆(黄豆)、绿豆、红豆、黑豆等。《春秋考证帖》云:“耕者最强。古代叫“shū”，汉代叫“豆”，现在叫“姬”。它是所有豆子的总称。但是，黄豆好吃，幼豆好吃，小豆好吃。”。

不及物动词米

水稻，俗称米和稻，主要分为籼稻和粳稻两个亚种。亚种下栽培品种较多，华南是水稻主产区。

知道了以上六种作物，我们再来看汉代的注释。三注中，一注不含米，一注不含麻，一注既含米又含麻，但不含小米。哪个更合适？我们来分析一下“五谷”这个词产生的时期。

“五谷”最早的种植出现在我国的商周时期，当时经济文化中心集中在黄河流域的晋陕豫一带。所以“五谷”应该是典型的北方作物。从考古发掘和现在的作物分布来看，水稻是典型的南方作物，而大麻是典型的北方作物。其他四种作物，粟、黍、麦、豆，也是典型的北方作物，所以就先秦而言，“五谷”只能指麻、粟、黍、麦、豆五种，也只有这五种作物具有代表性。

汉代重农抑商的政策使中国的农业非常繁荣，所以农作物得到了很大的改良和发展。随着西域的传入和当地的种植，出现了种类繁多的农作物，于是大米逐渐成为人们的主食之一。所以这个时候“五谷”的注释就有了歧义。其实这只是当时经济作物的反映，而不是“五谷”二字的真正含义。

中国的经济重心开始南移，直到金代末期。南北朝到隋唐五代以后，南方的经济发展开始超过北方(然而政治文化中心一直在北方)。随着作物的不断改良和选择，引进外来物种，如马铃薯、玉米、芝麻、花生、红薯等进入国内，成为许多地方的主要作物。于是，“五谷”逐渐成为一个统称，而不是一个确定的名词，成为农作物。

所以，如果仔细研究，严格来说，“粮”是指麻、粟、黍、麦、稻(豆)；如果是广义的，那么所有的农作物都可以是五谷之一。

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2020/2/12玉木斋