胰腺的位置结构图(痛了三个月才查出胰腺问题)

​​

消化腺

消化腺是指动物体内分泌消化液的腺体。在脊椎动物中，可分为两类:①壁内腺。分布于消化道壁的粘膜或粘膜下层。分泌物可直接排入消化道腔内。如唇腺、舌腺、食管腺、胃腺和肠腺。②壁外腺。大，位于消化道壁外，消化道腔内有导管开口。腺体外有一层结缔组织包膜，深入到腺体实质，将腺体分成几片叶子和小叶。腺体由分泌部和排泄部组成。如大唾液腺、胰腺和肝脏都是独立的器官。各种消化腺的分泌物和酶是不同的，它们可以通过协同作用将食物分解成各种小分子，以利于人体的吸收和利用。在无脊椎动物中，主要是壁内消化腺，因物种而异，仅见于中肠。比如贻贝只有肝脏、鱿鱼和胰腺，而昆虫有唾液腺。蚕的丝腺也是唾液腺。[1]

中文名

消化腺

外国名字

消化腺

类型

生物组织

包括

大消化腺等。

功能

分泌的消化液

消化腺介绍

消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺。它们能分泌消化液，消化液中含有除胆汁外的消化酶。

唾液腺

有三对，即腮腺、颌下腺和舌下腺，它们都有导管来输入分泌到口腔中的唾液。成人每天分泌1 ~ 1.5升唾液淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖。此外，唾液中还含有溶菌酶，具有杀菌作用。

胃腺

胃腺由胃粘膜内陷形成，能分泌胃液(主要由盐酸和胃蛋白酶组成)，并能初步消化蛋白质。

胰腺

它位于胃的后部，是一个狭窄而扁平的腺体，靠近胃和十二指肠。分泌的胰液通过胰管注入十二指肠。胰液呈碱性，含有消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶(胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶)。

肝脏

肝脏是人体最大的消化腺，位于横膈膜下方，腹腔正上方。成人肝脏重1.5公斤..肝脏可以分泌胆汁，胆汁是碱性的。虽然不含消化酶，但可以帮助脂肪的乳化，将其转化为脂肪颗粒。肝细胞分泌的胆汁首先被运送到胆囊暂时储存。食物进入十二指肠，会引起胆囊的收缩，将胆汁挤出，通过胆总管注入十二指肠。胆总管的末端与胰管汇合，一起通向十二指肠。它还受括约肌控制，括约肌通常是收缩的，只有在进食时才会放松和张开，以便胆汁和胰液流入小肠。

肠腺

肠腺是肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液，肠液呈碱性，含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶(肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶和肠脂肪酶)。成年人每天大约分泌1 ~ 3升的肠液。

此外，肝脏还能在蛋白质、糖和脂肪的代谢中发挥重要作用，并能解毒等等。

消化腺是分泌消化液的器官，属于外分泌腺。所有消化腺都是由消化管的粘膜上皮沉入粘膜形成的。胃腺和肠腺存在于消化道壁中，是导管内腺。唾液腺、肝脏、胰腺移位于消化道外，为导管外腺，其分泌物通过导管排入消化道腔内。此外，大多数胃肠粘膜表面有相当多的杯状细胞，分泌粘液。

各种消化腺每天分泌的消化液总量为6 ~ 8 L。消化液/汁液主要由消化酶、电解质和水组成。消化液的主要作用是:①改变消化腔内的pH值，以满足消化酶活性的需要；②将复杂的食物成分分解成结构简单、能被吸收的小分子；③稀释食物，使之与血浆渗透压相等，有利于吸收；④通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜，防止物理和化学损伤。

消化腺细胞分泌消化液的过程是一个主动的活动过程，主要包括三个步骤:①腺细胞从周围的血液中摄取原料；②分泌物在腺细胞中合成并储存；③腺细胞受到适当刺激时，分泌物就会排出。消化液中消化酶的分泌和胃液中盐酸的分泌(见后)都是主动过程。整个分泌过程需要消耗能量，能量主要来源于腺细胞中的ATP。

各级消化腺

唾液腺

人有三对唾液腺，其中一对是腮腺，埋藏在双耳前下方的颊组织中，开口于口腔内的颊粘膜上；一对是颌下腺，位于下颅骨内粘膜下的结缔组织中；另一对是舌下腺，位于口腔底部黏膜深处。唾液腺分泌唾液，能滋润口腔，稀释食物；唾液中有麦芽糖酶，能将淀粉消化成麦芽糖。但是食物在口中的消化是非常有限的。

肝胆

肝脏是人体最大的腺体，也是最重要的器官之一。

人的肝脏大部分位于腹腔的右上方，一小部分位于左上方，靠近膈肌。肝脏表面覆盖有一层被膜，其结缔组织伸入肝实质内将肝脏分成许多小叶。小叶是肝脏的结构和功能单位。肝脏的小叶是多面棱柱体。成人肝脏有50万-100万个肝小叶。

胆汁是由肝细胞分泌的。肝细胞分泌的胆汁排入相邻肝细胞间的胆管，经小叶间胆管流入左右肝管和肝总管，再经胆总管流入十二指肠。胆总管由肝总管和胆囊管汇合而成，开口于十二指肠乳头。在非消化期，产生的胆汁转移到胆囊管并储存在胆囊中。消化时，胆囊收缩，胆汁流入十二指肠。

胆汁是一种粘稠苦涩的液体。人的胆汁是金黄色的，胆囊里的胆汁因浓缩而变暗。成年人每天分泌大约0.8 1L的胆汁。胆汁的主要成分是胆盐、胆色素等。一般来说，胆汁不含消化酶。色素是血红蛋白的分解产物。胆汁的消化功能主要是通过胆盐的作用来实现的。能激活胰脂肪酶，与脂肪酸结合形成水溶性化合物，促进脂肪的吸收，也能促进脂溶性维生素A、D、E、k的吸收，胆盐、胆固醇、卵磷脂能乳化脂肪，使其变成液滴，大大增加与酶的接触面积，便于脂肪分解或直接吸收。总之，胆汁对于脂肪的消化吸收有着重要的意义。

此外，肝脏与机体的各种生理活动密切相关，对生命的维持具有重要意义。

(1)肝对津液的调节作用

食物被消化吸收后，小肠壁毛细血管中的血液含有高浓度的单糖和氨基酸。血液收集后，通过门静脉进入肝脏。另一方面，肝脏有肝动脉供应含O2的血液。而门静脉和肝动脉在人体肝脏后方分支成毛细血管网(血窦)，再汇聚成肝静脉，与大静脉相连，与人体心脏相连。在这个毛细血管网络中，发生物质交换，其中肝脏发挥其调节作用。

①碳水化合物代谢的调节一个人的正常血糖含量约为血浆总量的0.08%-0.14%。饭后，从门静脉流入肝脏的血液中可含有高达0.14%的葡萄糖。此时肝脏将血液中过量的葡萄糖转化为糖原储存在肝细胞中，使血糖含量恢复正常。如果食量过大，葡萄糖摄入过多，超过了全身的要求和肝脏的储存能力。肝脏会将多余的葡萄糖转化为脂肪，由血液输送到各种脂肪组织储存。相反，如果一个人不吃饭，“腹内空空”，门静脉里的血液葡萄糖含量就低。此时，肝脏中的糖原水解成葡萄糖，使血糖含量恢复正常。肝脏糖代谢的调节非常复杂，涉及到很多激素。

②脂质代谢的调节肝脏在脂质代谢中也起着重要的作用。肝脏分泌的胆盐直接影响脂肪的消化吸收；血浆中的磷脂和胆固醇主要由肝脏合成；而且，肝脏是脂肪酸氧化和合成的主要场所。

③氨基酸代谢的调节肝脏能将血液中的氨基酸保留下来，然后逐渐释放到血液中，输送到身体各个部位，合成各种酶、激素和新的蛋白质。是肝脏蛋白质代谢中负责转氨和脱氨的器官。氨基酸只有脱氨基后才能转化为葡萄糖，再转化为糖原或淀粉储存在细胞内，或者作为能量进入三羧酸循环。

(2)肝脏可以合成多种蛋白质和其他物质。

肝脏是合成蛋白质的重要器官，如合成血浆蛋白(白蛋白、白蛋白和一些球蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等。)和多种与凝血有关的蛋白质，也是蛋白质分解代谢的主要场所。此外，肝脏是在胚胎阶段产生红细胞的器官。

(3)肝脏储存多种营养物质。

除了上面提到的糖原，约95%的维生素A储存在肝脏中。维生素D、E、K和B中的硫胺素、烟酸、核黄素、叶酸和B12也储存在肝脏中。此外，红细胞死亡后留下的铁也以铁蛋白的形式储存在肝脏中。

(4)肝脏排毒。

肝脏是人体内主要的解毒器官，体内的一些分解代谢产物具有一定的毒性。体外的药物和毒物也会进入血液。这些有毒物质随血液进入肝脏后，在肝脏各种酶的作用下，经过氧化分解或与其他物质结合处理，变成无毒、毒性较小或可溶性较高的物质排出体外。肝脏也是人体合成尿素的器官。蛋白质代谢产生的有毒氨在肝脏变成无毒的尿素，然后通过肾脏排出体外。

(5)吞噬作用

肝脏具有吞噬和防御功能。肝脏里有吞噬细胞，衰老的红细胞被这些吞噬细胞吞噬。血窦壁内有库普弗氏星形胶质细胞，能吞咽和消化消化道吸收的微生物、异物等有害物质。

另外，肝脏是人体重要的产热器官，人体安静时产生的热量约有1/3来自肝脏。

胰腺

胰腺是一个带状腺体，位于胃的后面，重约65-75g。它可以分为三部分:身体和尾巴。胰腺有许多分泌胰液的腺泡。腺泡的导管汇聚成贯穿整个腺体的胰管，穿过胰头，将胆总管与十二指肠乳头相连。胰液在食物的消化中起着重要的作用。胰液不足时，即使其他消化液分泌正常，食物也无法完全消化。在胰腺中，除了分泌消化液的腺泡外，还有在腺泡之间分泌激素的内分泌腺组织，称为胰岛。因此，胰腺同时具有外分泌和内分泌功能。

胰腺的外分泌部是一个复合的泡状腺，包括腺泡和导管。

胰液是一种无色无味的碱性液体，pH值为7.8-8.4。正常成年人每天分泌1-2L。胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶。淀粉酶能将淀粉水解成麦芽糖，而脂肪酶在胆汁的协同作用下能将脂肪分解成甘油和脂肪酸。当胰蛋白酶和糜蛋白酶在碱性环境下作用于蛋白质时，蛋白质可被消化分解成小分子肽和氨基酸。胰液中还含有大量碳酸氢盐，可中和胃酸，维持肠道内弱碱性环境，以利于肠道内消化酶的活动。

化学消化

也就是食物的化学分解。

唾液腺

唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶和溶菌酶。唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖。但是食物在口中停留时间短，淀粉酶发挥不了大作用。许多食肉哺乳动物，如狗，唾液中不含淀粉酶。

胃腺

胃腺分泌胃液初步消化食物。胃液是无色酸性(pH 0.9-1.5)液体，含有盐酸、胃蛋白酶原等。盐酸由壁细胞分泌，主要作用有:将胃蛋白酶原活化成胃蛋白酶，为蛋白质分解提供酸性环境；使蛋白质变性容易分解；绝育；促进分泌素的释放，从而促进胰液、肠液和胆汁的分泌；促进铁和钙的吸收。胃蛋白酶由胃底腺的主要细胞合成，以无活性酶原的形式分泌，然后被盐酸激活成为活性胃蛋白酶。主要功能是作用于多肽分子中含有苯丙氨酸和酪氨酸的蛋白质和肽键，分解蛋白质，主要产物是朊病毒和蛋白胨。

肝脏

肝脏分泌胆汁。胆汁不含消化酶，是含有胆盐、胆色素和胆固醇的混合溶液。其功能主要是胆盐的功能:乳化脂肪，促进脂肪消化；促进脂肪酸和脂溶性维生素的吸收；防止胆固醇沉积。胆固醇沉积是胆结石的原因之一。色素和胆固醇对消化没有影响。

胆盐是极性分子，一端是亲水性羟基，另一端是亲脂性甾醇。肠道内的脂肪滴被胆盐包围，胆盐的亲脂端与脂质分子结合，而亲水端暴露在肠道内的水中。这样脂肪滴相互隔离，不会融合成大块，形成水溶性的液滴，这就是胆汁的乳化作用。

胰腺

胰腺分泌胰液，胰液中含有许多酶，能消化糖、脂肪和蛋白质。此外，胰液中还含有消化核酸的酶。

①胰淀粉酶:食物中的淀粉主要被胰淀粉酶水解成二糖。

②胰蛋白酶和糜蛋白酶:这两种酶和胃蛋白酶一样，不能将肽链水解成单个氨基酸，只能切断某些特定氨基酸形成的肽键。当胰蛋白酶和糜蛋白酶被分泌时，它们是无活性的胰蛋白酶原和糜蛋白酶。小肠可以分泌肠激活剂，胰蛋白酶原遇到肠激活剂就转化为胰蛋白酶，而糜蛋白酶遇到胰蛋白酶就被激活形成糜蛋白酶。

③羧肽酶和氨肽酶:胰蛋白酶、糜蛋白酶和胃蛋白酶只能裂解肽链内部的键，而不能裂解肽链末端的键。这种蛋白酶统称为内肽酶。羧肽酶和氨肽酶可以分别从肽链的羧基端和氨基端一个一个地切割氨基酸，所以它们的作用是将蛋白质的肽链完全水解成氨基酸。这两种酶被称为肽链核酸外切酶。

④脂肪酶:脂肪乳化后，一部分在脂肪酶的作用下分解成甘油和脂肪酸，被肠壁细胞吸收。剩下的没有消化，或者只有一两个脂肪酸脱落，变成甘油二酯或甘油一酯。消化产生的脂肪酸也是极性分子，它们也能与脂肪，-甘油酯和甘油二酯结合形成水溶性小颗粒。这些小颗粒可以继续被消化，或者通过肠壁细胞的内吞作用(胞饮作用)直接进入细胞。在细胞内，甘油和脂肪酸重组形成脂肪，这些脂肪和直接进入细胞的脂肪一起进入肠道内的淋巴管(乳管)并被运走。甘油、脂肪酸和短链脂肪分子也能进入血管并被运走。

小肠腺

这些是分散在小肠绒毛底部的消化腺，它们数量众多，可以分泌消化蛋白质和糖的酶。虽然胰液中含有羧肽酶，但小肠腺是肽链核酸外切酶的主要来源。此外，小肠腺还分泌多种其他肽链核酸外切酶。如氨肽酶，能依次从肽链的氨基端切割氨基酸；肽酶，可将二肽水解成两个单一氨基酸。

小肠还分泌消化二糖的酶:蔗糖酶将蔗糖水解成一个葡萄糖和一个果糖，乳糖酶将乳糖水解成一个葡萄糖和一个半乳糖，麦芽糖酶将麦芽糖水解成两个葡萄糖。

消化腺的吸收

消化产物通过消化道黏膜上皮进入血液循环和淋巴系统的过程称为吸收。

食物经过口、胃和小肠的机械和化学消化后，大分子转化为小分子，然后被小肠吸收。

大肠不能吸收有机物，只能吸收水、无机盐(主要是钠盐)和一些维生素。除小肠外，消化道其他部位无明显吸收功能。虽然胃可以吸收少量的水，但是微不足道。

糖吸收

糖必须经过消化水解成单糖才能被吸收。单糖主要在小肠吸收。葡萄糖的吸收是通过载体进行的，并且是钠依赖性的。糖分被吸收后，经过人体肝脏的门静脉，再通过人体血液的肝静脉循环，供全身组织和细胞使用。

蛋白质的吸收

蛋白质在小肠内被消化分解成氨基酸和小肽(二肽和三肽)，然后被吸收，这也是载体介导的钠依赖性吸收。吸收后，通过小肠绒毛中的毛细血管，进入血液循环。

脂肪的吸收

它在主要的十二指肠和近端空肠中被吸收。脂类分解的产物，如脂肪酸、单酸甘油酯、胆固醇等。，受到胆汁盐的影响，在被吸收前变成水溶性物质。短链脂肪酸被吸收后直接进入毛细血管，被门静脉人体肝脏吸收，长链脂肪酸和单甘酯重新合成为中性脂肪，形成乳糜微粒，排出细胞后进入毛细淋巴管，最后通过胸导管循环。所以脂肪的吸收主要是淋巴。脂溶性维生素也随着脂肪一起被吸收。

无机盐的吸收

①钠吸收:可沿电化学梯度通过扩散进入细胞，但Na+必须通过Na+泵转运出粘膜细胞。钠的运输过程伴随着水的运输。②钙吸收:主要在十二指肠，通常通过主动转运。酸性环境和维生素D促进钙的吸收。③铁的吸收:三价铁需要还原成二价铁才能吸收。维生素C和胃酸都促进铁的吸收。

胆固醇的吸收

食物中的酯化胆固醇需要被胆固醇酯酶和胰蛋白酶水解成游离胆固醇才能被吸收。并且胆固醇和脂肪分解产物通过形成胶束被吸收到小肠上部，大部分吸收的胆固醇在小肠粘膜上重新酯化，最终转化为乳糜颗粒，通过淋巴系统进入血液循环。

维生素的吸收

水溶性维生素在小肠上部通过简单扩散被吸收。维生素B12与内源性因子结合，在回肠被吸收。脂溶性维生素A、D、E和K在小肠上部的吸收方式与脂肪相同。

参考数据

[1]郭·。农业词典。中国农业出版社，1998