哪些菜和肉一起炒非常好吃(哪些菜和肉一起炒非常嫩)

导语:入秋之后，不要放过这道菜。和煎肉是绝配。很好吃很好吃。

说到芹菜，印象最深的就是芹菜和肉一起炒，脆嫩的口感，加上猪肉的清香和柔软，更显香脆可口。芹菜作为一种绿色蔬菜，对人特别是高血压患者非常有益。芹菜不仅能预防和缓解高血压，还能清热消肿，促进排毒，镇静安神。经常吃芹菜的女性可以提亮肤色，让头发乌黑亮丽。快来看厨师教你如何健康饮食，炒芹菜，很好吃。

所需材料:芹菜、猪肉、红椒、青椒、胡萝卜、蒜瓣、生姜、食用油、食用盐、鸡精、酱油、生抽、淀粉。

具体方法:

1.首先，把你买的芹菜的叶子拿掉。很多人会在这个时候直接把芹菜叶扔掉。建议不要扔掉。有的人不知道芹菜叶的好处，有的人不喜欢那种浓烈的味道。其实芹菜叶也是宝。用芹菜叶煲汤可以为人体补充维生素A、维生素B和铁，所以不要浪费采摘下来的芹菜叶。接下来，切掉芹菜根，从中间切开。在一个大碗中倒入一些水，加入一勺食用盐，搅拌，然后将芹菜浸泡在盐水中十分钟。

2.这个时候我们就要准备其他食材了。将适量猪肉切成厚片，放入盘中备用。将一个红辣椒切成两半，去掉辣椒籽，然后换刀切成丝，再放入盘中。将一个青椒切成两半，去籽，切成丝，放在盘子里备用。将一根胡萝卜去皮，切成片，用刀切成粗丝，切好后放入盘中。如果不想剪，也可以用丝巾擦成丝。四瓣大蒜先切成厚片，再切成小块。将适量生姜去皮切片，然后切丝，最后切成姜饭。一起放在碗里备用。

3.10分钟后，将芹菜清洗干净，稍微擦干表面的水分，在案板上切成3厘米左右的小块，与胡萝卜丝放在一起，加入一勺食用油，搅拌，使芹菜表面均匀覆盖一层食用油，从而锁住芹菜中的水分，避免蒸的时候水分流失。向锅中加入一些水，并将其煮沸。水烧开后，将芹菜和胡萝卜放入蒸锅，摆好摊平，用SAIC蒸两分钟。不要蒸太久，不然胡萝卜丝就不脆了。2分钟后取出，装盘待用。

4.将锅内蒸汽烧开，倒入适量食用油，猪肉趁热煸炒，将猪肉内的油煸炒至猪肉表面发黄变色，将姜蒜末倒入锅中煸炒，再将花椒、芹菜、胡萝卜倒入锅中。大火翻炒一分钟左右，然后调味，加入一勺食用盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，最后倒入少许淀粉水翻炒。快速翻炒几下收汤装盘。

一道美味的芹菜炒肉就做好了，这样芹菜又脆又嫩，特别入味。里面加了胡萝卜，营养也很丰富。有肉有菜，吃起来特别好吃。喜欢的朋友赶紧试试吧。

好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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