不知道你在聚会上会不会遇到这种情况。聚会前，你明显觉得自己准备得万无一失，但中间还是会有一群朋友举着酒杯，眼巴巴地等着冰箱里正在冷却的白酒或起泡酒。
下面，小奥就教你两个快速冰酒的小技巧。
方法一:盐和冰水
首先，你需要一个冰桶或者类似容积的容器，一些冰，水和盐。接下来，把两把盐均匀地撒在冰上，把酒瓶放进冰桶里，用盐把瓶子里的冰块埋起来。然后，往冰桶里倒入冷水，直到淹没酒的瓶颈。
原理:我们之所以把酒瓶放入低温液体中，是为了让酒的热量更快的传递出去。而且盐可以降低冰水混合物的冰点，所以当冰融化时，冰水混合物会吸收更多的热量。这样冰酒真的很快，10分钟左右就能搞定！
方法二:冰酒石
只要放在冰箱里冷冻，需要的时候就可以拿出来放在酒里，这样就可以快速的把酒冷却。
冰酒石有一个很大的优点就是可以快速降温的同时保持酒的原味，不会像水冰一样稀释酒，方便快捷，可以多次使用。300ml的酒，20秒内放2-4个冰酒石就能冷却，持续时间可达20分钟，正好是喝一杯酒的时间。
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