釉上彩餐具的危害(釉中彩的餐具安全吗)

碗作为生活中不可或缺的餐具，太普通了，所以很多人忽视了它的安全性。尤其是现在，随着网络名人经济的发展，各种设计和风格的碗层出不穷。但是，也许你不知道，有些碗价值很高，但不代表就安全。

比如本期美导分享的三种碗，可能家里还有很多人在用，但是为了家人的健康，我建议你扔掉。这不是迷信，而是经历过的人的教训。

【一】釉上彩的碗

“釉上彩碗”可能会让很多人有点困惑。其实在生活中，市面上的陶瓷碗有两种，一种是上图的“釉上彩碗”，一种是“釉下彩碗”。此外，还有一种不太常见的“釉中彩碗”。

以下碗为“釉下彩碗”:

对于「釉上彩碗」和「釉下彩碗」，为什么不推荐「釉上彩碗」？其实原因很好理解，因为釉碗是在釉面上画，然后在600到900度的温度下烧制而成的。

因为涂层在釉面之上，所以由于外部摩擦或酸碱腐蚀，涂层脱落是必然的。这也是为什么很多人买了碗，发现图案在短时间内褪色的原因。

这种褪色的碗是典型的“釉面碗”。

市面上的琉璃碗款式繁多，质量更是参差不齐。抛开低温烧制不谈，单纯的涂料含水量是非常大的。为了降低生产成本，一些制造商使用低成本的化学品。要知道这些化学物质中含有铅、汞等重金属，所以长期使用对我们的健康是非常有害的。

而这也是我一开始说如果家里有，就少用甚至不用的原因。

相比之下，“釉下彩”碗就很安全了。因为它的漆是画在釉下的，但是经过1200到1400度的高温烧制，非常稳定。

釉下彩碗在使用过程中不会褪色，不易磨损，也没有重金属的危害。单纯靠这个就足以碾压釉上彩碗的实用性。

市面上常见的青花碗多为釉下彩碗，如果是家里买碗，可以放心选择。

美国家庭小课堂指南:

如何辨别一个碗是「上釉」还是「釉下」？

釉面碗和釉下彩碗最明显的区别就是摸起来感觉不一样。因为釉彩花纹在釉面上，不光滑，有明显的凹凸感。釉下碗的花纹不在釉上，所以表面很光滑。光凭这个就能看出来。

另外，在使用的过程中，釉面碗会因为外部摩擦而掉色。比如有网友把它放在洗碗机里清洗，用多了会掉色。但无论用多久，釉下彩碗都不会掉色。

【二】无碗托的碗

不知道大家有没有注意到，网络名人里有很多钢化玻璃碗，都没有茶托。这种碗虽然颜值高，更容易拿起来，但是缺点也很明显，就是端上来的时候“太烫”！

除了容易烫手，因为底部没有碗托，所以碗端拿在手里还是很滑的。所以它的设计不够人性化。

传统的碗带有碗托，非常人性化。

像上面这种有碗托的碗，一个手指托住碗口边缘，一个手指托住底部的碗托，不仅稳，而且不烫手。所以显然，带碗托的碗更实用。

【三】劣质不锈钢碗

这几年工业风的装修突然火了起来，在家居用品的选择上，不锈钢案板、不锈钢筷子、不锈钢碗……真的是层出不穷。但是不锈钢碗的使用有很大的局限性。比如它的导热性强到一个单层的不锈钢碗根本拿不住。

双层不锈钢碗，不烫手，算是神器，但是不能放进微波炉，体验也比较无味。

尤其是市面上那些质量很差的劣质不锈钢碗，不仅达不到316的标准，就连304也达不到。而304级以下的不锈钢无疑是隐患。所以如果选择不锈钢碗，一定要考虑304或者316的双不锈钢款式。

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