山西运城特产有哪些(山西运城特产排行榜前十名)

“美味运城·河东”暨“名菜”“美食家”研讨会

黄河新闻网运城讯(记者张萌)2月10日下午，运城市政府新闻办召开新闻发布会。运城市商务局党委委员、一级调研员，运城日报社党委委员、副总编辑范俊峰，市餐饮住宿行业协会会长，运城市商务局市场科科长陈，发布了“在河东寻找美味运城”、“名菜”、“美食”评选活动信息，并回答了记者提问。

运城，古称“河东”，是中华文明的重要发祥地之一，深厚的历史文化积淀了独特的饮食文化。为深入挖掘运城地方特色菜的内涵，提升运城餐饮的影响力和知名度，拉动全市餐饮消费，支持和推动餐饮企业转型升级，打造运城美食名片和舒适的消费环境。根据市委市政府的工作安排，市商务局会同市场监管局、市文化和旅游局、运城日报社、运城广播电视台、市餐饮住宿行业协会共同举办了“美味运城在河东”、“运城名菜”、“运城美食”评选活动。活动于2021年11月启动。在13个县(市、区)广泛推荐的基础上，经过整理汇总，我市筛选出132个地方名菜进入评选名单。经过网络投票和专家品鉴，历时两个多月，评选出16道特色菜和16道地方名菜。

本次评选不仅从口感、质感、印象等方面反映了河东人的饮食习惯，在全市乃至全国都具有较高的知名度和市场影响力。“运城名菜”和“运城美食”的评选，将全面提升运城形象，进一步打响“美味运城”品牌。对进一步延伸食品产业链，丰富和挖掘食品背后的文化内涵具有重要意义。为了扩大运城特色美食和地方名菜的影响力。让更多的消费者了解运城的名吃名菜，持续拉动餐饮消费，推动运城餐饮业的换挡升级，引领运城餐饮业创新传承特色饮食文化。

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