如何煎蛋会又嫩又好吃(如何煎蛋不粘锅?)

煎蛋是很多朋友喜欢吃的食物，大部分都会做。你试过在煎鸡蛋之前先冷冻吗？冻鸡蛋很漂亮，像玛瑙一样晶莹剔透，用冻鸡蛋煎出来的鸡蛋也很漂亮，像小太阳一样，而且特别鲜嫩可口，下面我们就来看看煎蛋的详细烹饪步骤。

[煎蛋]

【烹饪食材】鸡蛋、食用油、盐

[烹饪步骤]

1.这样做出来的煎蛋非常好吃，而且方法特别简单，营养丰富。我们一起准备煎蛋需要的烹饪食材吧。首先准备适量的鸡蛋，吃多少准备多少。准备好鸡蛋后，我们会准备少量的食用油，再准备一点盐。煎蛋最好不要放太多调料，只准备一点点盐，这样会最大限度的增加鸡蛋的风味。鸡蛋、食用油、盐准备好之后，我们一起开始做煎蛋吧。

2.首先，把准备好的鸡蛋拿出来，用清水洗净。清洗时，最好用盐洗干净。清洗完了，再来控制表面的水分。如果需要很长时间来控制表面的水分，那么我们可以用厨房纸巾擦干鸡蛋的表面。在确定鸡蛋表面没有水分后，我们把它放在冰箱的冷冻室里，使劲冷冻。

3.鸡蛋冻硬后，硬如石头。鸡蛋不需要冷冻太久，一个晚上就好。冻好后，我们先把它们拿出来，再拿出一个空碗，把这两个鸡蛋放在碗里，然后倒入适量的温水。把这些像石头一样硬的鸡蛋浸泡一会儿。

4、不能长时间浸泡鸡蛋，因为时间太长，容易解冻，鸡蛋也很难煎熟。所以我们先把鸡蛋泡一会儿。温水浸泡的冷冻鸡蛋有一个热胀冷缩的过程，蛋壳很容易剥落。一分钟后，我们将取出鸡蛋。

5.接下来，我们将打破蛋壳，然后剥开蛋壳。剥壳的时候，你会发现鸡蛋的壳非常容易剥。剥出来的鸡蛋像玛瑙一样晶莹剔透，非常漂亮。这个时候我们会把剥好的鸡蛋切成两半，因为这个时候鸡蛋还有点硬，所以要小心翼翼的慢慢切成两半。

6.我们准备的两个鸡蛋切好后，先放在一边，然后拿出锅，加入少量食用油。还是一样的。烧热平底锅，冷却油，将鸡蛋轻轻放入锅中，切口朝下。一定要用小火慢慢煎，这样煎出来的鸡蛋不需要太多调料，只需要加一点点盐，几分钟就熟了，非常漂亮好吃。

[提示]

1.鸡蛋可以冷冻一晚上。

2.切鸡蛋一定要注意安全，切的慢一点，不要用力过猛。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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