普通糯米粉能做雪媚娘吗(普通糯米粉能做雪媚娘嘛)

一个吃不饱，两个不敢吃~总之！还是太好吃了停不下来~自己的小金库不够用怎么办？嗯，我还是自己学着做个雪媚娘Pa吧。毕竟我可以在派对上给小姐姐们做~让她们刮目相看。

用料；

蛋糕粉:60g水磨糯米粉。

薛梅酿皮:125g用水磨糯米粉；35g玉米淀粉；牛奶200g；55g精制糖；热水15g；黄油25克

馅料:淡奶油150g；奥利奥饼干屑30g；糖粉10g

制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。备用。糯米粉如何程度算炒熟？可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。

雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌面糊

面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟

黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热。

将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。

等待期间，淡奶油加糖粉打发。

奥利奥饼干屑放入研磨器中，磨成粉末状。

用勺子挖一团约30g的面团。注意一下，面团很有弹性，没有非常粘手。

将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗（放酱油、醋的那种）.

用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中。

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油。

把边缘向中间靠拢并捏紧收口（有没有像一个小包子~）。

将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置。

小提示：

1.轻霜用量仅供参考。熟练后可以擀薄做更大的奶油包。

2、关于保存:食用后密封冷藏2-3天，食用前可预热一会，仍会软糯。

我最喜欢的甜点之一是薛梅娘。当我把它从冰箱里拿出来的时候，它是冰凉冰凉的，浓浓的奶油香味混合着香脆可口的奥利奥。我就是不想太开心~

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