中国榴莲产地主要在哪个省(榴莲的产地在哪里)

从现在开始到9月，是新加坡和马来西亚的榴莲季。朋友在网上拍榴莲的照片。金黄饱满的果肉，只要咬一口，满嘴都是浓郁的榴莲香，牙齿和脸颊都是香的，应该是榴莲的专属习语。但是，没有一种水果看起来那么凶，吃起来那么霸道。在新加坡，酒店会禁止客人带榴莲进来，偷偷躲在房间里吃榴莲，还要额外收取清洁费。出租车司机也会对刚吃过榴莲的食客皱眉头，甚至拒载。

每当榴莲飘香的时候，新加坡和马来西亚的食客都会去参加榴莲宴。这篇文章全是关于叶的。

2018年是榴莲丰收年，榴莲价格再创新低。原来20-25新加坡元一公斤的猫山王，一度跌至10新加坡元。当然，价格取决于当天的收成。榴莲市场和股票一样，每天都在波动。有些榴莲摊贩还每天免费给老人(60岁以上的人)送几百个榴莲作为促销。

新加坡人和马来西亚人都爱榴莲，当地有句话叫榴莲落，纱笼脱。当地人为了吃榴莲，可以典当衣服，可见榴莲比尊严更重要。

关于榴莲的故事和传说有很多，说的最多的一个是从一个无厘头的笑话开始的。据说郑和到南阳，有一天水土不服，心烦意乱。他很聪明，能在一块布上完成一件大事。之后他把东西包起来挂在树上，榴莲就长出来了。

不喜欢榴莲？只是因为你还没吃到最好的。记得住在上海的时候(大概十年前)，卖水果的偶尔会有榴莲。裂开的榴莲走近时没有任何气味。果蒂是棕色的，外壳已经变成难看的深棕色，符合最差榴莲的所有标准。

在今天的新加坡，你还可以在郊区找到成熟和掉落的野生榴莲。

当时中国只从泰国进口榴莲，果肉饱满但很硬，所以我们称之为生红薯，绝对不在刁钻的新加坡人眼里。为了方便物流，泰国的榴莲都是没熟就采摘的。新马榴莲只能等它自然成熟，一天就毁掉了。原因是榴莲放久了，会从水里出来，然后很臭，所以榴莲没有时间出口，只能就地享用。

虽然新加坡已经不产榴莲，但由于当地消费能力较高，品质最好的榴莲几乎都出口到新加坡。去过马来西亚几次，问当地朋友哪里吃榴莲。他们都建议我留在新加坡吃榴莲。虽然价格贵一些，但是质量有保证。想吃的量大价格低，就去马来西亚。

最近，中国也开始对榴莲产生兴趣，马来西亚也开始向中国出口大量冷冻榴莲空包。新加坡的榴莲控们开始担心了:以后榴莲的价格又要涨了。

我喜欢榴莲。小时候在家会把榴莲当饭吃:榴莲配泰式香米，这是一种想起来就摇头的方式。吃了榴莲，籽不浪费。洗净后用水煮，榴莲籽也可以当零食吃。榴莲壳是用来装盐水的，可以缓解榴莲的热度。

猫山王，味道浓郁，是近年来备受关注的著名榴莲。

当地人吃榴莲配山竹来降温。所以在新加坡和马来西亚，榴莲被誉为百果之王，山竹在百果之后必不可少。近年来，新加坡出现了许多榴莲甜品店。榴莲泥可以用来做蛋糕、月饼、冰淇淋、蛋糕、奶昔。现在有商家推出烤榴莲，水分更少，密度更大。但我个人还是喜欢最传统的吃法。吃完榴莲，用榴莲壳上的白色纤维洗手。能有效去除水果味。

当地人也有各种关于榴莲的冷知识。比如车内有榴莲味，可以用空的音调把榴莲蒂插在出风口，启动空的音调半个小时，气味自然去除。

记得80年代的时候，榴莲的品种还没有这么多。随着农业的进步，果农进行了各种试验，培育出各种品种的榴莲。深受新加坡人喜爱的茅山王，也是这十年才出现的物种。

据说马来西亚的榴莲有200多种，各种各样的名字，有些是根据果肉的颜色和形状来命名的，比如槟城的红虾。榴莲，长得像葫芦，直接叫葫芦。槟城还有一种榴莲叫凤爪林，据说是凤爪林的最爱，因此得名。还有一种甘榜榴莲(甘榜在马来语中是“国家”的意思)，价格不贵，更接近土产榴莲的味道。虽然甘榜榴莲的口感和味道不如大名鼎鼎的榴莲，但是在市面上流通。甘榜榴莲不打农药更健康。吃起来像当地人小时候的榴莲。因为有回忆的加持，当地人也能吃得津津有味。

过去，新加坡的村庄里也种植榴莲树。农村居民逐渐搬走，留下榴莲树白白生长。所以现在每到榴莲季节，很多人都会去丛林里寻找野生榴莲，这也是一种乐趣。

在整个新加坡，榴莲摊一般都是在路边摆好，摆上塑料桌椅，看起来很简单。直到这几年才出现了一些内置空键的榴莲店。

阿生是新加坡当地人很喜欢的榴莲摊。

在一些游客经常光顾的旅游区，如唐人街、武吉基士和巴德凯吉，都可以找到榴莲摊位，但大多数新加坡人并不在乎这些摊位，你很容易理解其中的原因。当地人通常会光顾信誉良好的榴莲摊位。榴莲飘香的时候，这些摊位都会排起长队。为了避免失望，熟客会先打电话预定榴莲。

因为榴莲贵，是个好买卖。即使在讲究诚信的新加坡，也经常有食客被砍头的趣闻。所以，了解一些榴莲常识，装专家，会减少被骗的几率。

比如猫山王榴莲的底部会有一个星星一样的标志，果肉为亮黄色，是最容易识别的名优榴莲。在茅山王崛起之前红极一时的D24，也是我个人的最爱。尝起来又苦又甜，有奶油般的质感，也被称为苏丹王。XO榴莲，顾名思义，有一股酒香。

榴莲不便宜，所以很多商家会提供“保底食品”服务。所谓包食，就是摊贩把榴莲打开后，符合你的心意才买。一般来说，当地人喜欢“干包子”(吃起来像吃冰淇淋)。如果太湿，就会煮过头。

烤榴莲是新加坡和马来西亚的一种新吃法。

不同品种的榴莲，口感和味道都不一样。除了甜、苦、苦之外，还有一种罕见的麻味，这种麻味多产自老树榴莲(30年以上的基本都叫老树)。

榴莲口味的选择会随着年龄的增长而改变。年轻的时候，我们都爱甜。甜榴莲是榴莲初学者最容易接受的，也是最好的选择。那时候长辈或者榴莲美食家都会嘲笑只选择吃甜榴莲的食客，所以甜榴莲最常见，也最便宜。

现在的我，更爱苦甜，甜中带苦，更有层次，魅力无穷，或许更符合现在的状态。生活不可能总是甜腻腻的，又怎么能衬托出一种氤氲的甜蜜而没有丝毫的苦涩？

也许过一段时间，我会像父母一样，爱上榴莲特有的苦涩味道，那是人生最动人的真实味道。