大叶芹怎么保存冬天吃(大叶芹怎么保存不发霉)

导语:这道菜五月不会变，遇到就赶紧吃！季节性强，全身都是宝，饺子真香，可惜你不知道怎么吃！

“人间烟火最抚慰普通人的心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，是最抚慰人心的美食。大家好，我是小峰，一个喜欢美食分享的70后大叔。如果你喜欢美食，记得关注我~

五月是春末夏初之交。此时气候宜人，万物生机勃勃。在农村，五月是收获的季节，各个季节的水果蔬菜陆续上市。五月也是吃野菜的好时候。趁着气候还算凉爽，人们喜欢邀请它们成群结队去远足，挖野菜。野菜好吃又好吃，但是季节性一般都比较强，只有当季的野菜才是最美味的。有些野菜错过了就要再等一年了。

现在是摘芹菜的季节。芹菜是一种风味独特的绿色野菜，又名芹菜、芹菜。它有很浓的香味。虽然看起来和我们平时买的芹菜差不多，但是味道不一样。它既有香菜又有芹菜，香气很浓，而且长得比较嫩。它是一种营养极其丰富的野菜。营养价值很高，被称为“绿色黄金”。

山芹菜季节性很强，一般都是在刚长出来，整株还脆嫩的时候采摘食用。过一段时间就会变老，味道会大打折扣。鲜脆的山芹菜用来做饺子非常好吃。这里我就分享一下山芹菜水饺的具体做法，好吃多汁不腻:

1.先把芹菜洗干净。芹菜的叶子也很有营养，所以你不需要摘下来。可以一起用来包饺子。

锅中加水，烧开后加入一勺盐和几滴食用油，然后将芹菜放入焯水中。加盐和食用油可以使芹菜在焯水后保持绿色。2分钟后，将芹菜取出晾凉，然后沥干水分，切块放入盆中备用。焯水可以去除芹菜的青味，味道更纯正。

2.再取一只猪肘剁成肉末，然后放入碗中，加入适量的葱花和姜末，搅拌均匀，然后加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺鸡精和适量的胡椒粉调味，再次搅拌均匀，然后敲入一个鸡蛋，再搅拌一会儿，将肉末腌制10分钟。用这种方法做出来的肉末特别鲜嫩，香而不腻，包出来的饺子好吃多汁不腻，特别好吃！

3.最后将切好的芹菜放入肉馅中，加入适量的食用油和少许盐，搅拌均匀，芹菜水饺馅就做好了。

芹菜水饺煮好后，他夹起一个，蘸上一点蒜泥，咬一口，浓浓的汁液溢出，让人回味无穷。真的很好吃！

山芹菜好吃又有营养。现在正是时令。遇到就要赶紧吃。如果吃不完，可以焯一下，装袋放冰箱冷冻保存。随身携带非常方便！我是小凤。我喜欢小峰的分享。请帮我转发+赞+收藏，支持小枫。下次见！感谢您的支持！感恩遇见！

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