粗粮有哪些食物(五谷杂粮粥最佳搭配有哪些)

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导读：春夏交替，经常吃这5种“粗粮”，为身体打好基础，提高免疫力！

不知道大家有没有注意到，在季节交替的时候，人特别容易生病。这是因为每个季节的温度和湿度都不一样，季节变化更快，更多变。人体如果不能很快适应这个季节的变化，很容易生病，尤其是老人和小孩，抵抗力较弱。

现在正是春末夏初季节交替的时候。此时天气变化快，温差变化大。有时候早上感觉很冷，但是早上温度突然升高，晚上又急剧下降。这个时候一定要提前打好身体的基础，提高身体的抵抗力和免疫力。经常吃粗粮是非常好的选择。今天给大家分享几种有助于提高免疫力的粗粮:

第一种:红薯

推荐食谱【红薯丸子】

具体做法:

1.新鲜红薯去皮后洗净，用刀切成小块。锅中倒入适量清水，将红薯放入蒸锅蒸熟。

2.取出蒸熟的红薯，用勺子将红薯压成泥状。越精致越好。在红薯泥中加入适量的面粉、糯米粉和糖揉成面团至软，然后盖上湿布醒发15分钟。将面团揉成长条，分成汤圆大小的圆形药丸，将药丸捏在手心。

3.往锅里加入食用油。油热后，将揉好的红薯丸子放入锅中炸至表面金黄。不要一次在锅里放太多地瓜球，以防粘在一起。炸出来的红薯丸子外脆里嫩，香甜可口。

第二种:玉米粉

推荐食谱【玉米面馒头】

具体做法:

1.先混合面团。将玉米粉、糯米粉、面粉和糖倒入盆中，搅拌均匀。加入适量的开水和一瓶纯牛奶。我先倒牛奶，再倒一点开水，这样窝头闻起来像牛奶，味道更好。

2.搅拌均匀后，揉成面团，抓一小块面团，揉成小三角形，用大拇指在底部压玉米头，这样玉米头的形状就出来了。

3.蒸笼加水，蒸笼抽屉上铺蒸布或吸油纸，避免粘蒸笼，将捏好的馒头放在上面，大火蒸20分钟左右。蒸玉米粉馒头色泽金黄，玉米奶味浓郁。

第三种:薏苡仁

推荐食谱【红豆糯米粥】

具体做法:

1.红豆比较硬，所以提前一晚泡在水里。将薏苡仁用温水浸泡20分钟。

2.在砂锅中加入适量的水，将泡好的薏米和红豆倒入砂锅中，大火烧开，然后转小火炖一个小时。薏米红豆开花时，撒少许红糖搅拌均匀，再煮五分钟。可以出锅了。煮出来的红豆薏米粥香甜软糯。

第四种:山药

推荐食谱【山药饼】

具体做法

1.将山药去皮，洗净，切成小块，放入蒸锅蒸15分钟左右。山药蒸熟后，放入碗中，压成山药糊，一定要压的细腻。如果你想方便的话，把蒸好的山药放在搅拌机里搅拌。我就是这么做的。不仅方便，而且土豆泥特别细腻。

2.将山药泥放入盆中，加入食用油、蛋液、面粉、糖、酵母、牛奶，然后用手揉成面团。将面团揉匀，盖上湿布，醒发十五分钟。

3.将面团揉几下，用擀面杖擀成饼状。不要卷得太薄，一厘米左右厚。然后用圆形玻璃盖压出小圆饼。把剩下的面团扣住，擀成球，然后用盖子扣住，直到面团全部用完。用湿布盖住扣好的发髻。然后醒半个小时。

4.锅刷上油，将馍馍放入锅中煎至两面金黄。

第五种:绿豆

推荐食谱【绿豆汤】

具体做法:

绿豆汤的做法比较简单。提前一晚用清水浸泡绿豆，在砂锅中加入适量清水，将绿豆倒入火中煮沸，再转小火煮一小时，即可熟。煮好的绿豆汤可以加一点白糖或者红糖喝，味道更好。夏天喝不加糖的绿豆汤解暑效果更好。

不要怕春夏交替，多吃粗粮强身健体。以上五种粗粮比较简单清淡，营养价值高。你可以试一试。你知道哪些粗粮比较好吃吗？