钵钵鸡荤菜菜品有哪些(钵钵鸡荤菜素菜大全图片)

夏天，你出去吃夜市或者逛步行街，总能发现卖施舍鸡的身影。又苦又辣的串串装在纸杯里，拿着一串，入口就是火辣辣的，接着就是辣椒的香气。回味甘甜带汁，小资却吃个不停！

姬伯起源于四川乐山，已有数百年的历史。其中“碗碗”指的是瓦罐。麻辣烫的汤倒进碗里，各种食材煮熟，用串烧。它们在空中泡在碗里，吃起来既方便又好玩，风味独特。

小资吃过很多路边摊的施舍鸡，基本都是各种素菜。一个鸡爪鸡翅尖还不错，价格也不便宜。基本都是2块钱一堆，吃到整整七分钟都要几十块。今天我就来教大家如何花30块钱在家做一份美味的苦行僧鸡。

汤是姬伯美味的秘诀。姬伯的成分不限，你喜欢什么串都行。各种食材煮好后，泡在汤里，一串串汤就全了。红色的汤汁缓缓滑下食材，芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌尖间溢出，让人无法抗拒一串串。

一盆满满的施舍鸡配冰镇啤酒，绝对是三伏天最精彩的搭配！鱼香肉丝里有鱼吗？树上没有蚂蚁？那么施舍鸡里面有鸡吗？小资做的这锅苦行僧鸡肯定是有鸡的~

“实践”

1.准备好竹签和各种喜欢吃的食材。

2.所有食材切片切丁待用。

3.取一个大锅，水开后加入少许盐，放入所有材料焯一下至熟。

4.另起锅煮肉菜，加入料酒和葱姜烧开，焯出血沫，捞出。

5.将所有材料煮熟，捞出备用。

6.把所有的材料用竹签串起来，想吃什么就准备什么。

7.锅烧热，倒油，下葱、姜、蒜、花椒、辣椒翻炒，下红油2勺豆瓣酱翻炒。

8.倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油，煮3分钟，然后捞出调料扔掉。

9.这时候可以尝一下汤，比平时喝的汤稍微咸一点，让食物入味；将火锅料倒入另一个锅中，在汤料上撒上白芝麻。

10.在各种食材中浸泡半小时以上，等待味道进入。

吃吧！香气扑鼻，开胃。一次吃够！

提前将食材煮熟，用红油浸泡。等你吸收了那串汤之后，就可以在家轻松煮了，一次吃个够！

-小费-

1.如果食材里有鸡皮、猪皮或者鸡冠、鸡爪皮之类的，放冰箱里半个小时会更脆更好吃。

2.一定要等汤凉了再放菜，不然容易变质。

3.穿之前最好用淡盐水煮竹签，保证杀菌卫生。

【想吃串串又怕热？想吃火锅怕寂寞？走，带你去吃化缘鸡！不像火锅，吃完是麻辣烫。吃完化缘鸡，很舒服，红油麻辣鲜香，肉滑有弹性，菜脆嫩，很诱人很嫩~]

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