现在是大蒜抽薹的时候，蒜农们正忙着抽薹大蒜。农民经常抱怨蒜苔不好熏，所以一不小心就熏到了。其实在大蒜的种植中，采摘蒜苔是一件费时费力的工作。今天我们就来总结一下蒜苔的采摘技巧，非常实用，具体如下:
采摘蒜苔
适当的挑选
一般在蒜苔被拉出叶鞘开始弯曲的时候，是收割蒜苔的合适时机。采集蒜苔的早晚对蒜苔的产量和质量影响很大。过早采摘蒜苔，蒜苔产量不高，容易断，商品性差，过晚采摘蒜苔。虽然能提高产量，但消耗营养物质过多，影响大蒜的生长发育，而且蒜苔组织老化，纤维增多，特别是蒜苔基部组织老化，食用价值降低。
蒜苔
最佳采摘时间
最好在晴天的中午和下午采摘蒜苔，因为此时植株萎蔫，叶鞘和蒜苔容易分离，叶片坚韧不易折断，可减少叶片损伤。如果在雨天、雨后或早晨收割蒜苔，由于含水量相对较高，植株已充分吸水，蒜苔和叶片韧性差，容易折断。
采摘蒜苗
注意事项:如果主要目的是收获蒜苔，为了获得高产，可以剖开假茎或用针剖开，蒜苔产量高，品质优。但假茎剖开后，植株容易枯死，大蒜产量低，花瓣容易散开。如果主要目的是收获大蒜，采苔时应尽量保持假茎完整，以促进大蒜生长。
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