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麻辣花生米做法是什么菜(麻辣花生米做法是什么样的)

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今天给大家分享一个非常好吃的“辣花生”方法，既可以当零食，也可以当开胃菜。又脆又好吃，又辣又好吃，喜欢就赶紧学。配料:花生辅料:淀粉、鸡蛋调料:孜然粉、辣椒面、

今天给大家分享一个非常好吃的“辣花生”方法，既可以当零食，也可以当开胃菜。又脆又好吃，又辣又好吃，喜欢就赶紧学。

麻辣花生米做法是什么菜(麻辣花生米做法是什么样的)

配料:花生

辅料:淀粉、鸡蛋

调料:孜然粉、辣椒面、白芝麻、椒盐、花椒粉。

【麻辣花生】-麻辣脆

1.开始准备食材吧。

准备适量的花生，洗净倒掉沥干水分。水完全干后，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。然后分几次加入适量的淀粉，让每个花生都被淀粉包裹，包裹在非常干燥的状态。将花生倒入滤勺，抖掉多余的淀粉备用。

花生在上浆前一定要晾干，否则炸的时候脆皮容易脱落。

2.下面开始混粉。

将适量的孜然粉、辣椒面、白芝麻、椒盐粉放入碗中，口味可根据自己喜好调整，比例不限。

3.我们开始炒花生吧。

锅里烧油。油温三成热时，倒入花生。开小火慢慢煎。一定要慢慢加热。一定要用勺子推，让它受热均匀。花生变脆变黄时取出。

花生倒入低温油，开小火慢慢加热。油温不得超过五成热，煎至微黄。

锅里留底油，倒入调好的粉，小火翻炒一会儿，炒出香味，倒入炒好的花生，迅速翻锅即可食用。

好了，一个香脆辣花生做好了。

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