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怎么炒鸡腿好吃(炒鸡怎么炒好吃又嫩)

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怎么炒鸡腿好吃(炒鸡怎么炒好吃又嫩)

今天给大家分享一个常见的做法“炒鸡腿”。鸡腿是从脚到腿以及腿根部周围的肉。它们的肉质相当坚硬，加上皮一起吃，含有的脂肪较多，也是整只鸡中铁含量最高的部分。也是最常用的食材之一。下面给大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学起来。

[爆炒鸡腿]

1.三只鸡腿，去皮去骨，留下鸡腿肉先切条，再切丁，放入盆中，加盐、味精、十三香，用手抓匀。如果太干，可以加入清水，然后加入干淀粉均匀抓匀，腌制5分钟。

2.洋葱切片后用手抓，青椒、红椒切成方形，葱、姜、蒜切段。

3.将植物油倒入锅中，接近冒烟时，倒入鸡肉，滑动至变色。如果有粘连，用勺子把它打碎。

4.锅底留油，倒入葱姜蒜爆香，放入红干辣椒炒香，然后倒入配菜炒匀，小火加入盐、糖、味精(可选)、鸡精、酱油。

5.翻匀后倒入鸡腿肉，大火加少许水，快速翻几下调料出锅。

嗯，炸鸡腿肉做好了。学了之后，喜欢吃鸡腿的朋友就不用上街买了。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。

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