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今天我们要做一盘红烧炒龙须面。喜欢吃炒面的朋友一定要看看这个方法，省去了煮和翻锅的麻烦。只要家里有一包龙须面，就能做出好吃的炒面。
拿出一袋龙须面，准备适量芹菜，适量大白菜叶，一小块猪肉，10分钟左右就能做出金黄诱人的炒面，不粘不腻。今天要用的方法是懒香。
首先准备食材
将两根要洗的芹菜切成段，几片大白菜叶洗净切成宽条，一根葱用斜刀切成马蹄形片，一片姜切成菱形片。
加入一个八角和几个干辣椒备用。
将一小块猪肉切成薄片，然后准备200克龙须面。
2.当所有的材料都准备好了，开始炖和炒。
将锅中的油加热，倒出热油，滑锅后加入冷油。首先倒入肉片翻炒1分钟。肉片里的肥油炒熟后，倒入葱、姜等小料翻炒出辣味。
加入豆瓣酱5g，将豆瓣酱炒出红油，然后将配菜放入锅中，翻炒均匀，开大火调味，倒入生抽5g，淡酱油3g，料酒5g去腥，翻炒后从锅边倒一勺水。
水烧开后，把龙须面均匀地铺在配菜上，不要放在汤里。
盖上锅盖，炖5分钟。将面条蒸至变软微熟。
5分钟后把锅翻过来，然后倒入少许植物油和半勺水，防止面条粘锅，再炖5分钟，直到另一面上色。
5分钟后，将面条抄至根部清晰，再快速翻炒几下。
面条颜色更均匀后即可食用。
这个方法简单到让你动心了吗？喜欢炒面的，一定要试试这样的懒法！
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