怎么炒荷叶茶(怎么炒荷叶尖)

边肖一家今年夏天把家里种的菜都吃光了，也不出去买菜了，但还是想吃点黄瓜、豆角、茄子、丝瓜以外的东西。所以心情好的时候就想去市场买点吃的。到了市场，发现还有人在卖蘑菇。几个月没吃了，有点馋。蘑菇有很多种吃法。边肖本人最喜欢蘑菇炒肉。朋友最喜欢哪个？今天，边肖将推荐蘑菇炒肉的家常菜。

香菇营养价值高，可防治肿瘤，抗血栓形成，保护肝脏。香菇中含有香菇多糖，能有效抑制复发癌的恶化，具有抗肿瘤、抗病毒的作用。蘑菇的味道也很棒，老少皆宜。

香菇炒肉的做法简单又营养，很多小朋友都很喜欢。在边肖的家乡，逢年过节招待客人，必有一道蘑菇炒肉，每次都是先吃。朋友们要注意，我们炒蘑菇的时候，如果方法不对，就会变得一点都不香。

蘑菇不洗干净就是脏的。首先要把它们的根去掉，然后要先浸泡，然后要加少量的食用碱搅拌，直到融化。浸泡5分钟后，我们可以把它们洗干净。对于洗好的香菇，一定要把它们的水分擦干，切成薄片，放一点五花肉片到碗里，加入美味、水淀粉和适量黄酒，把肉片抓匀，腌制。这样，朋友们，切蘑菇的时候一定要切成薄片，和一元硬币的厚度差不多，这样会特别好吃。

炒的时候，我们先在锅里放少量的油，等油热了再倒入肉片，加一点盐。一定要注意，这个时候一定要加盐，盐的作用是让肉片入味。我们可以把肉片炒到七成熟，然后可以放一点生抽，大火翻炒一分钟，装盘待用。

然后再次起锅，倒入适量的油，然后把之前切好的香菇倒入锅中，炸到九成熟的时候，我们就可以倒肉片了。炒均匀就行了。最后加入鸡精，用油耗炒一下，就可以关火上桌了。这样炸出来的蘑菇保证了新鲜度和口感。肉炒好后千万不要放蘑菇。如果蘑菇总是和肉一起炒，肉就会变成特别的柴火。

其实蘑菇不仅可以炒肉片，还可以炒芹菜，或者做荷叶糯米鸡，都特别好吃。除了吃香菇炒肉，边肖还特别喜欢吃香菇焖面，也很简单营养。好了，朋友们，今天的蘑菇炒肉学会了吗？又好吃又有营养。学的朋友可以快点做。

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