古代冰窖怎么保持冰不化(古代冰窖怎么保持冰不融化)

揭示古代冰室的秘密，崇拜古人的许多睿智思想，这是今天的人无法想象的。在这个节目中，我将告诉你一些关于古代军事教育的事情。嗯，众所周知，古代没有冰箱，但是古人能够把冬天的冰保存起来，以备第二年夏天使用。是不是有点不可思议？早在隋唐时期，冰室技术发展迅速。组织挖掘冰库。

这个时候冰室往往有十几尺深，冰室里有大量的冰块。这种由政府挖的冰窖叫官窖，官窖里的冰块主要是分发给各级官员的。政府发兵给官员，类似于现在单位给我们的防暑降温费。古代每个衙门都是按人头领票、发票的。供应冰块的时间是每年农历五月初一至七月三十日，这也是政府给予官员的重要福利。而普通人没有这种福利，也没有自己挖冰室的实力。

然而，当时的人们已经知道如何用硝石制冰。道理很简单，就是硝石溶于水时会吸收大量的热量，使水冷却到冰点。但是这个硝石制冰过程比较麻烦。据史料记载，冰淇淋是硝石制冰的产物。所以我们可以推测，硝石只能做成冰沙或者不太硬的冰块，只够一个家庭的小面积使用。

明清时期的蓄冰技术和方法与前朝有很大不同，制冰程序特别考究。每年立冬后，首先要对河道进行刷洗，即在河道未结冰时，将河床上的杂物和污物清理干净，待河道结冰冻结后再取冰，将干净的冰运到冰库储存。然后关上地窖的门，直到第二年夏天。

冰室里冰块的堆放和冰室的密封都很有讲究。要尽量不留缝隙，这样可以减少热传导，而且冰块埋在地下很深，土壤不容易导热。所以我们可以在明年夏天储存冬天的冰。要知道，在古代的夏天，能够储存和使用冰块的人，绝不是我们普通家庭。他们都是富有和昂贵的家庭。有钱人家可以建私人冰库，相当于现在的空音。

让我们看看真正的冰室是什么样的。清朝入关前，故宫被李自成破坏严重，所以故宫的冰室。它也被摧毁了。直到乾隆年间，政府才出资重建故宫的冰室。故宫的冰室容积330多立方米，长约11米，宽约6米。毫无疑问，这是一个巨大的冰库。从外观上看，这个建筑特别简单，但它包含了数万个冰块，可以保持很长时间不融化。另外，北京很多地方，比如正阳门，都建了冰室。

在科技飞速发展的今天，空混装冰箱已经成为很多家庭的日常用品，冰库也因此失去了食用价值。如今故宫的冰室改成了冰室餐厅，供游客就餐休息，也算是物尽其用了。只在网上见过这家冰库餐厅，没有真正去过，也没有品尝过它的菜肴。我想知道正在读这篇文章的朋友中有没有人去过北京的冰室餐厅？如果有，不妨在这个节目下面留言评论，让大家学习一下。

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