樱桃可以快递吗,快递樱桃怎么包装(小樱桃怎么包装发快递)

在果树种植中，一直存在“种不难，管不难，最难的是统计销量”的问题。为什么销售难？这是一个特别复杂的问题，主要涉及到市场、信息、物流、运输、仓储等等。解决市场，但不解决物流、运输、仓储。比如在桃子的销售上，一直有“桃子不是一夜之间就能卖出去的”的说法，很多人在储存成本相当高的情况下，都不愿意卖桃子。

最近，我在Tik Tok看到有人说，他们出售自己的樱桃，从来没有给中间商赚取巨额利润的机会。看到这个声明，我不知道该说什么。我们经常批评的是，果农卖的水果很便宜，为什么经过中间商后价格会高出几倍。虽然存在中间商赚差价的问题，但是也有很多成本，比如运输成本，仓储成本。特别是这个仓储费用，不是一般农民自己能承担的。所以几种成本加起来，到了我们普通消费者手里，价格真的会涨好几倍。

如果果农真的能自己解决储存问题，最后水果的市场价格肯定会大幅下降。但这基本上是不现实的，除非是联合种植，达到一定规模，有可观的产量，而修剪仓储设施可以相对降低仓储成本。否则对于很多普通果农来说，暂时只能采取一些简单的储藏方法来解决问题。

这个季节是樱桃成熟的季节。虽然每天都有很多人去樱桃园摘樱桃，但是可以解决一些销售问题。但对于果农来说，这并不能完全解决问题，相当一部分樱桃需要集中运输和销售。而且运输和销售这个环节也是需要时间的，不是短时间就能卖出去的，需要储存。所以樱桃采摘后最需要考虑的就是储藏。

樱桃一旦上市，大部分都是用来保鲜的。短时间内卖不出去，也不能自己吃。它们必须先储存起来，然后慢慢出售。因为樱桃是一种对储藏运输特别不稳定的水果，如果采摘后不进行处理，很快就会出现外观新鲜度丧失、涩味、腐烂等问题。所以，作为普通果农，如果我们没有这个条件来解决长期储存的问题，采取一些简单的储存方法来缓解一下也未尝不可。

一般来说，樱桃的贮藏方法可分为简易贮藏、冷藏和气调贮藏。简易贮藏就是对采摘后的樱桃采取一些简单的措施进行处理，以延长樱桃的保鲜期；冷藏和气调贮藏都需要固定的贮藏设施来处理。虽然效果极其明显，但对于普通农民来说并不是一种实惠的存储方式。所以也需要一个资金雄厚的中间人来解决。对于我们普通农民来说，只能简单处理。虽然存放时间不算太长，但至少可以解决滞销期的质量保证问题。

其实，如果不是为了储存而错季销售，对于我们这些普通的樱桃种植户来说，只是解决了运输过程中防止腐烂变质的问题。所以在采摘樱桃的时候，首先要做到的是及时采摘，最后是早采摘，严格挑选果实，把碰撞等伤害降到最低。

采摘后要及时预冷。如果暂时不能运到市场销售，采摘后尽量避免在樱桃园停留太久。采摘后立即将樱桃装入可食用的塑料袋中，扎紧袋子，放入冰水中。这种方法可以保存5天左右。除了这个方法，还可以把樱桃放在水果篮里，挂在井里，距离水面50厘米左右，可以存放一周左右。当然，这种方法只适用于小批量存储。如果量大，就要用冷藏、气调贮藏。

简单储存是为了尽快运输和销售，运输过程中也需要处理，否则在长途运输过程中会变质。因此，在运输过程中，可以进行适宜的低温包装，当樱桃的温度在10℃以下，最好在2℃以下，可以用小包装或硅窗气调保鲜袋的形式包装。然后用保温车或机械冷藏车低温运输，可以保证长途运输过程中不会变质。

文|山魈

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