怎么炒猪大肠才好吃(怎么炒猪大肠好吃又简单)

说起猪肠，相信很多懂吃的吃货都爱吃，但是猪肠的制作是有诀窍的。只要稍微做不好，你的蒸猪肠就有可能报废，而且不会咬人，跟吃橡胶一样！其实我个人觉得猪大肠有两种吃法。一种是直接爆炒，口感脆脆的！还有一种，就是卤，把大肠放在锅里煮几十分钟就软烂了，但是这种做法，虽然软，但是没有灵魂！在这一期的美食教程中，田健食品店准备和大家分享一款简单又好吃的【生煎肥肠】。爱吃肥肠的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

在正式制作之前，我们需要准备以下食材:猪大肠500g，青椒2个，大葱1段，小米椒3个，大蒜5瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，花生油1茶匙。

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂，掰断，去籽切成小块，大葱切薄片，小米椒切段，大蒜切薄片，装盘待用！

第二步:将猪大肠放入盆中，放入1把面粉，1汤匙小苏打粉，2汤匙白醋，3汤匙盐，然后将猪大肠清洗干净，先洗一边再洗另一边，然后将猪大肠两边清洗干净，直到清洗水变清，然后捞起沥干！放在菜板上，用菜刀轻轻剁一下，然后剁成小块，再放在菜篮子里控制水分备用！

第三步:将猪大肠干转移到汤盆中，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、2汤匙淀粉，然后用手抓匀，再加入1茶匙花生油，再抓匀，腌制待用！

第四步:锅中加入油烧热，将辣椒块放入锅中，翻炒至断，取出备用。然后将葱片、蒜片、小米椒段放入锅中，小火翻炒，然后转大火。将腌制好的猪肠倒入锅中，大火翻炒1.5分钟，然后倒入辣椒块，翻炒30秒，然后立即出锅，装盘！招数:猪大肠快熟。猪大肠生煎时，锅要热，火要猛。翻炒速度要快，时间不要超过2分钟。休息后，立即将锅取出。

这么麻辣好吃的【生煎肥肠】就完成了。喜欢这道菜的朋友来尝尝，保证这种做法不会让你失望！

好吧，朋友们！这一期的美食教程【炒猪肠】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

我是田健食品店，在这里你可以分享你的食物。感谢您的阅读。下次见！

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