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海参是一种生活在深海的海洋棘皮动物。它全身布满刺，以浮游生物为食。具有补肾益精、延缓衰老的功效。其营养价值堪比人参，故称海参。
海参作为一种珍贵的食品，正逐渐进入人们的餐桌。今天，我将教你用大葱做一个海参。方法简单，味道鲜美。喜欢海鲜的朋友就跟着我们大厨一探究竟吧。
先将葱白切段，海参皮用斜刀片切片。
用筷子在青菜上戳个洞，放个枸杞子在上面，这样菜的颜色会更好看。
然后我们把蔬菜焯水，把锅里的水烧开，加入2克盐和5克植物油。
水烧开后，放入蔬菜，加盐和植物油，使蔬菜颜色更绿。
将蔬菜焯干后，取出放在盘子里。
锅中烧开水，加入5克料酒，将海参皮用水焯一下，加入少许料酒，减少海参皮的腥味。
水烧开后，可以把海参皮去掉，用冷水冲洗一下，控制水分。
现在来炒葱白，炒一点葱油，锅里多烧点油，放入葱白，把葱白炒到变色，捞出来倒出葱油。
现在开始做菜:锅里烧油，油热了，倒入少许面粉。
炒好后将炒好的葱白倒入锅中，放入焯水的海参皮，加少许水。
倒入料酒5g，生抽3g，盐2g，胡椒粉1g，糖2g。
勾入少许水淀粉，迅速收汤，倒入少许香油。
将调料快速翻炒后，即可出锅装盘。
这道简单美味的葱爆海参就做好了。这是一种色香味俱全的美味食物。赶紧试试吧。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。阿飞感谢您的观看。
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