牛油果切开太生怎么办(10分钟催熟牛油果)

牛油果怎么才算熟？买牛油果，选软的还是硬的？增长见识。

牛油果，学名牛油果，是一种经常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了很多人的心。鳄梨原产于中美洲热带和高山亚热带地区，1918年引入台湾省。现在在中国南方一些地区也有种植。

从全球范围来看，鳄梨的品种可以分为三类:墨西哥、危地马拉和西印度。我们平时在市场上买的牛油果基本属于这三类中的一类。相比其他水果，牛油果并不为很多朋友所熟悉。所以，当人们去超市买牛油果或者在家吃牛油果的时候，经常会遇到一个问题:

牛油果怎么才算熟？

今天懒喵就和大家聊聊牛油果。让我们看一看。

牛油果怎么样才是熟的？

在挑选牛油果的时候，我们可以通过以下三种方法来鉴别牛油果的成熟度。

1、看外观

从外观判断牛油果熟不熟，主要看果皮的颜色。根据深浅的不同，我们大致可以将牛油果的外观颜色分为四种深浅，分别是亮绿色、暗绿色、暗绿色和黑色，颜色由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度越高。

鲜绿色的牛油果属于未成熟状态，吃一会儿就好了；深绿色的牛油果可以吃，但是会比较硬，吃起来不够香；深绿色的牛油果差不多熟了，可以吃了；当它变成黑色的鳄梨时，它就完全熟了。这时候的牛油果口感绵密顺滑，非常好吃。

从颜色上看，牛油果只有表皮变成深绿色或黑色才算成熟。

2、摸手感

看完牛油果外观的颜色，还要通过手摸进一步判断牛油果是否成熟。可以用拇指和食指轻压牛油果两端，也可以轻压果肉中间部分。如果很硬，说明还没熟。如果有点软，可以压，说明熟了；如果压的时候很软，压的时候会陷进去，说明已经腐烂了。

从手感上看，牛油果摸起来软硬适中，只有能压的时候才算熟。

3、拧果蒂

我们在看牛油果成熟度的时候，也可以通过牛油果上的一个“小器官”来判断，也就是牛油果果蒂的位置。我们买牛油果回家，可以拧开花梗，看看花梗连接处果肉的颜色。如果是绿色的，说明熟了。如果是淡黄色，说明还没熟，可以把果基压回去；如果是棕色的，说明煮过头了。

从果梗的角度来看，只有果梗连接部分的果肉颜色为绿色时，牛油果才成熟。

3个关于选购牛油果的小贴士

学会了如何判断牛油果熟不熟之后，这里有三个挑选牛油果的额外小技巧:

1.如果不买回家马上就吃的牛油果，我建议你挑皮绿、摸起来硬的牛油果，不然放久了容易烂掉；

2、未熟的牛油果，一般放7天左右就会变熟；如果想让它快点熟，可以把牛油果和苹果或者香蕉放在一起密封。这种情况一般2-3天就熟了。

3.当牛油果的皮色完全变黑，感觉有点软的时候，要赶紧吃，或者再放下，牛油果的果肉会氧化变黑。

结语

通过上面的分享，相信大家对牛油果是怎么做的已经有了清晰的认识。在判断牛油果熟不熟的时候，我们可以通过看外观、摸手、扭果蒂来区分。成熟的牛油果外表多为黑色，摸起来略软，果蒂与果肉相接的部分为绿色。