鲜虾怎么炒好吃又简单(鲜虾炒鸡蛋怎么炒)

导语:入冬后，大虾和它绝配。三天两头吃一盘，活力满满，健康度过寒冬！

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方。”秋冬季节，萝卜大量上市，是吃萝卜的最好时机！萝卜作为冬天的“家常菜”，不仅便宜耐储存，更重要的是它的营养价值！

萝卜脆嫩可口，营养丰富，在民间有“小人参”的美誉！萝卜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中维生素C和锌的含量极高！此外，萝卜还含有丰富的芥子油和淀粉酶。秋冬季节常吃萝卜有健脾养胃、清热消食、润肺清肠、预防感冒的功效！

对虾鲜嫩可口，营养丰富！对虾富含蛋白质、维生素和钙、钾、磷、镁等矿物质。其中蛋白质和钙极其丰富！而且虾肉特别容易被人体消化吸收。经常吃大虾有益气壮阳，养血固精，增强免疫力的功效！萝卜和大虾是天生的一对。用它们来做好吃的，营养又好吃。

【萝卜丝炒大虾】

准备食材:萝卜、大虾、葱、姜、盐、酱油、香油、食用油。

具体做法:

1.取一个萝卜，清洗干净，用削皮器把萝卜的皮去掉，然后用钢丝擦搓成细丝，放在盘子里，取半斤大虾，清洗干净，拿一把厨房剪刀，把大虾的须和虾枪剪掉，放在盘子里备用。

2.在热锅里加入油。油烧热后，放入大虾，用铲子压下大虾头，挤出大虾油，翻炒，将大虾翻炒至变色，加入适量葱花和姜丝，翻炒均匀。

3.将萝卜丝放入锅中，大火翻炒十几下，加入适量盐调味，再次翻炒均匀，沿锅边加入半碗水，然后盖上锅盖，小火煮2分钟。

4.将萝卜丝煮至断丝，关火，滴两滴香油，撒上适量葱花，翻炒均匀，然后出锅装盘。一份营养美味的萝卜丝炒大虾就做好了！

烹饪技巧:

1.萝卜可以是绿萝，也可以是白萝卜。清洗去皮后，可以用钢丝擦搓成细丝。如果刀工更好，也可以直接用刀切，味道更好！

2.如果有足够的时间，可以把大虾的背部打开，把虾线拿出来，这样大虾更美味，吃起来也更方便！喜欢汤的话可以多加水炖一会儿，这样炖出来的汤喝起来很好喝！

3.大虾本身就很好吃，不用加蚝油鸡精之类的调料。是原味的，味道更香！

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