西兰花隔水蒸几分钟营养最好(吃西兰花的4个禁忌)

今天给大家分享一款好吃又丰富多彩的儿童食品——西兰花鸡蛋饼。这种食物营养均衡，色彩丰富，适合有挑食宝宝的家庭做常规早餐。西兰花颜色鲜艳，但由于外表坚硬，不被宝宝喜爱。今天就带你去解锁不同姿势的西兰花。大家都知道，宝宝对一些蔬菜的味道或口感往往很挑剔，但平时也要补充营养。把色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜做成宝宝喜欢的口味，是这道菜的灵魂。

【西兰花鸡蛋饼】【制作食材】西兰花、胡萝卜、水、盐、胡椒粉、酱油、蒜末、芝麻、香油。

[生产步骤]

准备适量西兰花，依据长势切成小朵，处理好后将西兰花装进碗中，加入清水没过西兰花，放盐浸泡10分钟。因为西兰花花冠紧实、不易清洗，菜中间有时会藏有虫和虫卵，用盐水浸泡可以杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。西兰花清洗时可以将它从根部切成小块，在盆中倒上水，加入适量的盐，放入西兰花浸泡10分钟左右即可。

2.用清水清洗浸泡过的西兰花，以洗去盐分和细菌残留。在开水中焯两分钟。焯水后捞出控水，尽量沥干表面水分，切块。然后把胡萝卜洗干净，切成片。

3.在一个无水无油的碗中打入三个鸡蛋，充分分散蛋液。将处理好的西兰花和胡萝卜倒入蛋液中，依次加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

4、在模具里铺吸油纸，这是为了防止配料粘住，方便脱模。将调好的蛋液倒入模具中，放入SAIC的蒸笼中蒸10分钟。蒸之前拿一个干净的盘子扣在模具上，避免水汽进入蛋液破坏口感和美观。

5.蛋液上锅后，我们来调一下汁，取一个干净的小碗，加两勺酱油，适量蒜末，适量芝麻，再淋点香油。适合宝宝口味的果汁就做好了。如果是成年人，可以根据自己的口味选择是否加入辣椒油等微刺激的调料。

6.十分钟后，我们美味的西兰花鸡蛋饼做好了，然后我们把它切成小块，方便食用。现在可以直接吃了。喜欢重口味的可以自己蘸汁吃，营养丰富，口感细腻，更美味！如果家里有孩子，一定要试试这个。

[提示]

1.不容易清洗的水果和蔬菜可以用盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。清洁力就这么好。

2.鸡蛋蒸的话，最好用无水无油的容器，防止蒸出来的鸡蛋有蜂窝状气孔，影响口感和美观。

3.使用SAIC的蒸锅时要注意水汽，不要让水汽滴到菜里，以免影响菜。

今天的美食就在这里和大家分享。我是潇雅，一个热爱食物的创造者。分享面食和家常菜的做法。如果你也喜欢美食，请关注，转发，留言。我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。

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