炒豆芽怎么炒好吃又简单(炒绿豆芽怎么做好吃又简单视频)

大家好，我是小董，一个热爱烹饪又怕长肉的90后。她每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

这两天超市的食品在做活动。我妈和小妹去超市买了一大包豆芽。媳妇问她怎么买了这么多豆芽。我妈说今天豆芽便宜，不到1块钱一斤。我买这包才几块钱，还能炒几次。一句话，小董苦笑了。每餐都要吃豆芽吗？

这两天我妈每餐都炒豆芽，真的让小东每餐都吃豆芽。但是妈妈炒的豆芽真的不好吃，炒的豆芽不脆不好吃。炒豆芽怎么才能爽口又好吃？我应该什么时候放醋？为什么餐厅的炒豆芽又辣又脆又好吃，而我们自己做不出来？什么时候放醋是炒豆芽的关键。许多人犯了一个错误。难怪豆芽不脆，回归水。

【酸辣豆芽】

配料:豆芽、葱、姜、干辣椒、小葱、白醋、盐、十三香、香醋、酱油。

【具体制作步骤】：

第一:把我妈买的豆芽清洗干净，放在篮子里控水备用，葱切末，姜切末，干辣椒切末，香葱切末备用。

第二:锅中加水，烧开，加一勺盐，将豆芽放入水中，焯水10秒，再用冷水捞出。

第三，烧热锅，放入适量油，放入葱、姜、干辣椒，翻炒，放入豆芽，倒入少量白醋、酱油，翻炒，然后放入葱、盐、十三香，翻炒均匀，最后放入少量香醋增加酸度，翻炒几下出锅装盘。

【酸辣豆芽之小技巧】：

1)加入豆芽翻炒一会，可以去除豆腥味，减少烹饪时间。翻炒后不会出水。取出豆芽焯水10秒，再放凉，豆芽更脆更爽口。取出控水备用。

2)加入豆芽后，加入适量的白醋，这样炒出来的豆芽更加酥脆可口，放出来的豆芽更加美味。

3)最后在煮之前倒入香醋，这样豆芽就酸的开胃，酸酸的好吃，非常好吃。

这样做出来的豆芽比餐馆里买的好吃，而且开胃，不用担心妈妈炒的豆芽没人吃。一般人都是怎么炒豆芽的？你先放醋还是最后放醋？酸辣豆芽的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言，谢谢大家的关注和支持！

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